Jak zrobić pyszny kapuśniak – prosty przepis krok po kroku

Kapuśniak to jedno z tych dań, które kojarzą się z tradycyjną kuchnią domową.

Jest to potrawa, która nie tylko smakuje wybornie, ale również jest prosta w przygotowaniu. W tej krótkiej instrukcji podpowiemy Ci, jak zrobić pyszny kapuśniak krok po kroku.

Składniki

Do przygotowania kapuśniaku potrzebować będziesz następujących składników:

• 1 duża główka białej kapusty
• 2 marchewki
• 2 średnie cebule
• 1 por
• 1 ziemniak
• 200g kiełbasy wędzonej
• 3 ząbki czosnku
• 4-5 ziaren ziela angielskiego
• 2-3 liście laurowe
• 1 łyżeczka kminku
• Sól i pieprz do smaku
• 2-3 łyżki oleju roślinnego
• Ok. 2 litrów bulionu warzywnego lub wody

Przygotowanie

1. Zacznij od przygotowania warzyw. Kapustę pokrój drobno, cebulę i czosnek posiekaj, marchewkę oraz ziemniaka obierz i pokrój w kostkę, a pora pokrój w plasterki.
2. W dużym garnku rozgrzej olej roślinny, wrzuć cebulę, czosnek i pora, podsmaż przez kilka minut aż będą miękkie i lekko zrumienione.
3. Dodaj pokrojoną kapustę, marchewkę i ziemniaka. Smaż wszystkie warzywa razem przez około 5-7 minut, często mieszając.
4. Po chwili dodaj kiełbasę pokrojoną w plasterki. Smaż wszystko razem jeszcze przez kilka minut.
5. Następnie zalej warzywa bulionem lub wodą tak, aby wszystkie składniki były przykryte. Włóż ziele angielskie, liście laurowe, kmink i dopraw solą oraz pieprzem do smaku.
6. Doprowadź zupę do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 40-50 minut, aż warzywa będą miękkie.
7. Po ugotowaniu sprawdź i dopraw zupę do smaku. Jeśli potrzeba, dodaj więcej soli lub pieprzu.

Podanie

Kapuśniak najlepiej smakuje podany ciepły, idealnie pasuje do niego kromka chrupiącego chleba. Możesz również dodać odrobinę świeżej natki pietruszki na wierzch dla lepszego smaku i aromatu.
Zrobienie pysznego kapuśniaku nie jest trudne, a efekt końcowy z pewnością Cię zadowoli. To sycące i rozgrzewające danie, które doskonale sprawdzi się w chłodne dni. Świeże warzywa, aromatyczne przyprawy i wędzona kiełbasa tworzą harmonijną kompozycję smakową. Postępując zgodnie z naszym prostym przepisem, z łatwością przygotujesz domowy kapuśniak, który zachwyci rodzinę i gości. Smacznego!