Jak zrobić pyszny dżem z czerwonej porzeczki

Dżem z czerwonej porzeczki to pyszna i pożywna przekąska, która doskonale sprawdza się na kanapkach, tostach czy jako dodatek do deserów.

Proces jego przygotowania jest stosunkowo prosty i nie wymaga wielu składników. Przygotowanie własnego dżemu pozwala również kontrolować jego skład oraz zawartość cukru, co jest szczególnie istotne dla osób dbających o zdrową dietę. W tym artykule omówimy krok po kroku, jak zrobić dżem z czerwonej porzeczki w domowym zaciszu.

Składniki

Aby przygotować dżem z czerwonej porzeczki, będziesz potrzebować następujących składników:

1 kg świeżych czerwonych porzeczek

500 g cukru (można dostosować ilość cukru do własnych preferencji smakowych)

Sok z jednej cytryny
1 szklanka wody

Przygotowanie

Przygotowanie porzeczek: Pierwszym krokiem jest umycie porzeczek pod bieżącą wodą, a następnie osuszenie ich za pomocą papierowego ręcznika. Następnie należy oddzielić owoce od gałązek, co można zrobić za pomocą nożyczek kuchennych.
Gotowanie porzeczek: Umyte i osuszone porzeczki wkładamy do garnka, dodajemy szklankę wody i sok z cytryny. Całość gotujemy na wolnym ogniu przez około 20-30 minut, aż owoce staną się miękkie i pękają.
Dodanie cukru: Gdy porzeczki się ugotują, dodajemy cukier do garnka. Możemy dostosować ilość cukru do własnych preferencji smakowych i słodyczy dżemu. Całość mieszamy, aby cukier się rozpuścił.
Zmniejszenie ognia: Po dodaniu cukru zmniejszamy ogień i gotujemy dżem na małym ogniu, często mieszając, aż osiągnie odpowiednią konsystencję. Proces ten może zająć od 30 do 40 minut.
Test konsystencji: Aby sprawdzić, czy dżem osiągnął odpowiednią konsystencję, możemy wykonać prosty test na talerzyku. Nakładamy niewielką ilość dżemu na schłodzony talerzyk, jeśli po ochłodzeniu dżem zgęstnieje i nie spływa, oznacza to, że jest gotowy.
Przechowywanie: Gotowy dżem przelewamy do wysterylizowanych słoików, zakręcamy je dokładnie i odstawiamy do ostygnięcia. Następnie słoiki można przechowywać w chłodnym i suchym miejscu.
Dżem z czerwonej porzeczki to doskonała przekąska, która zachwyca swoim intensywnym smakiem i aromatem. Jego przygotowanie w domowym zaciszu jest nie tylko przyjemne, ale również pozwala kontrolować skład oraz ilość cukru dodawanego do przetworu. Dzięki prostym krokom opisanym powyżej, każdy może cieszyć się domowym dżemem, który doskonale komponuje się z różnymi rodzajami pieczywa, naleśnikami czy ciastami. Gotowanie dżemu z czerwonej porzeczki to także doskonała okazja do spędzenia czasu w kuchni w gronie rodziny czy przyjaciół. Smacznego!