Jak zrobić pyszny biały barszcz

Biały barszcz to tradycyjna polska zupa, która cieszy się popularnością ze względu na swój wyjątkowy smak i prostotę przygotowania.

Chociaż nazwa sugeruje, że jest to zupa na bazie barszczu czerwonego, biały barszcz ma zupełnie inną bazę – kwas chlebowy. W tym artykule przedstawimy prosty przepis na przygotowanie tego aromatycznego dania.

Składniki

1 litr bulionu warzywnego lub drobiowego
4 ziemniaki
1 duża cebula
2 marchewki
1 pietruszka

1 seler
1 por
1 szklanka kwasu chlebowego
2 łyżki masła
1 łyżka mąki pszennej

1 szklanka śmietany kwaśnej
Sól i pieprz do smaku

3 łyżki posiekanej świeżej zieleniny (koperek, szczypiorek)

Sposób przygotowania

Przygotowanie warzyw: Ziemniaki, cebulę, marchewki, pietruszkę, seler i por należy obrać i pokroić w drobną kostkę.
Gotowanie warzyw: W garnku rozgrzej masło, a następnie podsmaż na nim cebulę, aż stanie się szklista. Dodaj resztę warzyw i smaż przez kilka minut.
Dodanie bulionu: Następnie wlej bulion warzywny lub drobiowy do garnka z warzywami. Gotuj wszystko na średnim ogniu, aż warzywa zmiękną.
Przygotowanie kwasu chlebowego: W osobnym naczyniu wymieszaj szklankę kwasu chlebowego z mąką pszeniczną, aż do uzyskania jednolitej konsystencji.
Dodanie kwasu chlebowego: Gdy warzywa w garnku będą gotowe, dodaj przygotowany kwas chlebowy z mąką do zupy. Całość gotuj jeszcze przez kilka minut, mieszając, aż zupa zgęstnieje nieco.
Doprawianie i dodanie śmietany: Dopraw zupę solą i pieprzem według własnego smaku. Następnie dodaj śmietanę kwaśną i dokładnie wymieszaj.
Podawanie: Biały barszcz podawaj gorący, posypany posiekaną zieleniną, na przykład koperkiem lub szczypiorkiem. Możesz również podać go z dodatkiem ugotowanego jajka na twardo lub kawałków smażonej kiełbasy.
Biały barszcz to wyjątkowa zupa, która doskonale sprawdzi się jako danie główne lub przystawka. Jego delikatny smak i aromatyczna konsystencja z pewnością zachwycą Twoich gości podczas rodzinnych obiadów czy specjalnych okazji. Gotowanie białego barszczu może być także doskonałą zabawą dla miłośników kuchni, a prosty przepis sprawia, że ??jest to danie dostępne dla każdego. Odkryj magiczny smak tradycyjnej polskiej kuchni, przygotowując pyszny biały barszcz już dziś!

Zobacz również   Jak wybrać odpowiednią lornetkę? Praktyczny przewodnik dla entuzjastów obserwacji przyrody i astronomii