Jak zrobić pyszne placki z cukinii

Placki z cukinii to nie tylko smaczne danie, ale także doskonały sposób na wykorzystanie nadmiaru cukinii z ogrodu lub ze sklepowej półki.

Ta prosta potrawa jest świetna jako lekki posiłek, przekąska lub dodatek do obiadu. Przygotowanie placków z cukinii jest łatwe i szybkie, a efekt końcowy z pewnością zachwyci Twoje kubki smakowe.

Składniki

Aby przygotować placki z cukinii, będziesz potrzebować następujących składników:

2 średnie cukinie
1 jajko

1/4 szklanki mąki pszennej
1/4 szklanki tartego parmezanu

1 ząbek czosnku, drobno posiekany

1/2 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki pieprzu

2 łyżki posiekanej świeżej natki pietruszki
Olej do smażenia

Przygotowanie

Przygotowanie cukinii: Zaczynamy od przygotowania cukinii. Umieść je na tarce o grubych oczkach i zetrzyj. Następnie wyciśnij nadmiar wody z cukinii, aby placki były bardziej chrupiące.
Wymieszanie składników: W dużej misce wymieszaj startą cukinię, jajko, mąkę pszeniczną, tartego parmezanu, czosnek, sól, pieprz i posiekaną natkę pietruszki. Wszystkie składniki powinny równomiernie się połączyć, tworząc jednolitą masę.
Smażenie placków: Na dużą patelnię wlej niewielką ilość oleju i rozgrzej na średnim ogniu. Następnie łyżką nakładaj porcje ciasta na patelnię, formując placki o średnicy około 8-10 centymetrów. Smaż placki z obu stron, aż staną się złociste i chrupiące.
Serwowanie: Gdy placki z cukinii będą gotowe, wyjmij je z patelni i odsącz na papierowym ręczniku, aby pozbyć się nadmiaru oleju. Podawaj gorące, najlepiej z sosem jogurtowym lub kwaśną śmietaną.

Wariacje

Dodatki: Możesz dodać do ciasta placków różne dodatki, takie jak pokrojona papryka, cebula czy pokruszony ser feta, aby nadać im dodatkowego smaku i tekstury.
Zioła: Eksperymentuj z różnymi ziołami, takimi jak bazylia, oregano czy tymianek, aby nadać plackom z cukinii świeży aromat.
Placki z cukinii są prostym, smacznym i wszechstronnym daniem, które z pewnością przypadnie do gustu Twojej rodzinie i przyjaciołom. Zastosowanie kilku prostych składników oraz szybkie przygotowanie sprawiają, że są one doskonałym wyborem na każdą okazję. Dzięki tej przepysznej potrawie możesz cieszyć się smakiem sezonowej cukinii przez cały rok!