Jak zrobić pyszne pankejki: prosty przepis na domowe smakołyki

Pankejki, znane również jako naleśniki amerykańskie, to popularne danie śniadaniowe na całym świecie.

Ich delikatna konsystencja i możliwość dodawania różnych dodatków sprawiają, że są one ulubionym wyborem nie tylko dzieci, ale również dorosłych. W tym artykule podzielimy się prostym przepisem na przygotowanie idealnych pankejków w domu, które z pewnością zadowolą podniebienia każdego.

Składniki

1 i 1/2 szklanki mąki pszennej

3 łyżki cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia

1/2 łyżeczki sody oczyszczonej

Szczypta soli

1 i 1/4 szklanki mleka

1 jajko
3 łyżki roztopionego masła lub oleju roślinnego

Opcjonalnie: ekstrakt waniliowy, cynamon, jagody, kawałki owoców

Sposób przygotowania

Mieszanie suchych składników: W dużej misce połącz mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i szczyptę soli. Dokładnie wymieszaj składniki, aby zapewnić równomierne rozprowadzenie.
Przygotowanie mokrych składników: W innej misce roztrzep jajko. Dodaj mleko oraz roztopione masło lub olej roślinny. Jeśli chcesz dodać dodatkowy smak, teraz jest odpowiedni moment, aby dodać ekstrakt waniliowy lub cynamon.
Połączenie składników: Powoli wlej mokre składniki do mąki, mieszając delikatnie łyżką lub trzepaczką. Nie mieszaj zbyt energicznie, aby uniknąć nadmiernego wytwarzania glutenu, co może sprawić, że pankejki będą gumowate.
Smażenie pankejków: Na średnio rozgrzaną patelnię lub naleśnikową patelnię nalij niewielką ilość ciasta, tworząc okrągłą formę. Jeśli używasz naleśnikowej patelni, nie musisz dodawać dodatkowego tłuszczu, ale jeśli używasz zwykłej patelni, możesz delikatnie ją natłuścić masłem lub olejem.
Gotowanie z obu stron: Smaż pankejki przez około 2-3 minuty, aż będą miały złocisty kolor z jednej strony. Następnie odwróć je za pomocą łopatki i smaż przez kolejne 1-2 minuty.
Serwowanie: Gdy pankejki są gotowe, możesz podawać je na ciepło. Możesz też dodać ulubione dodatki, takie jak syrop klonowy, masło orzechowe, świeże owoce lub bita śmietana.
Robienie pankejków w domu może być przyjemnym i satysfakcjonującym doświadczeniem. Ten prosty przepis pozwoli Ci stworzyć pyszne pankejki, które będą idealne na weekendowe śniadanie z rodziną lub przyjęcie ze znajomymi. Baw się eksperymentując z dodatkami i smakami, aby dopasować pankejki do swoich preferencji kulinar…