Jak zrobić pyszne oponki serowe w domu

Oponki serowe to pyszne i tradycyjne danie w wielu kuchniach świata, zwłaszcza w krajach Europy Środkowej i Wschodniej.

Ich delikatna konsystencja oraz słodki smak sprawiają, że są one ulubionym deserem wielu osób. Co więcej, można je łatwo przygotować w domu, korzystając z prostych składników i kilku prostych kroków.

Składniki

Aby przygotować oponki serowe, będziesz potrzebować następujących składników:

500g sera białego, najlepiej twarogu
2 jajka
4 łyżki cukru
4 łyżki mąki pszennej

Szczypta soli

Skórka z cytryny (opcjonalnie)

Olej roślinny do smażenia
Cukier puder do posypania

Sposób przygotowania

Przygotowanie sera: Jeśli ser jest bardzo wilgotny, warto go odsączyć. Można to zrobić, zawijając ser w czystą ściereczkę i odstawiając go na kilka godzin, aby nadmiar wilgoci wypłynął.
Przygotowanie ciasta: W dużej misce rozgnieć ser widelcem lub użyj blendera, aby uzyskać jednolitą masę. Dodaj do niej jajka, cukier, mąkę pszeniczną, sól oraz skórkę z cytryny, jeśli używasz. Wymieszaj wszystkie składniki, aż uzyskasz gładkie ciasto.
Formowanie oponków: Na dłoniach lekko zwilżonych olejem formuj niewielkie kulki z ciasta. Następnie spłaszcz je, aby uzyskać kształt oponki.
Smażenie: Rozgrzej olej na głębokiej patelni lub w garnku. Kiedy olej jest gorący, delikatnie umieść oponki na patelni. Smaż je na złoty kolor z obu stron, około 3-4 minuty z każdej strony.
Odsączenie i posypanie: Gdy oponki będą gotowe, przełóż je na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem, aby odsączyć nadmiar oleju. Posyp je cukrem pudrem przed podaniem.
Oponki serowe to pyszny deser, który można łatwo przygotować w domu. Wystarczy kilka prostych składników i odrobinę cierpliwości, aby cieszyć się tym tradycyjnym smakołykiem. Teraz, kiedy znasz tajniki przygotowania oponków serowych, możesz zaskoczyć swoich bliskich tym aromatycznym daniem już dziś! Smacznego!