Jak zrobić pyszne ogórki małosolne w domu?
Tradycyjny smak w zasięgu ręki
Ogórki małosolne to popularna przekąska, która doskonale sprawdza się jako dodatek do dań głównych czy też jako samodzielna przekąska.
Charakteryzują się delikatnym, kwaśnym smakiem i chrupiącą konsystencją. Co więcej, można je łatwo przygotować w domowym zaciszu, co pozwoli Ci cieszyć się ich wyjątkowym smakiem o każdej porze roku.
Potrzebne składniki
Przed przystąpieniem do przygotowania ogórków małosolnych, upewnij się, że masz wszystkie niezbędne składniki:
Świeże ogórki o małych rozmiarach,
Woda,
Sól morska,
Cukier,
Koperek,
Czosnek,
Słoik szklany z zakrętką.
Krok po kroku
Przygotowanie ogórków
Zacznij od dokładnego umycia ogórków pod bieżącą wodą. Następnie odetnij końce ogórków i przekrój je na pół lub w plasterki, w zależności od twoich preferencji.
Przygotowanie zalewy
W garnku zagotuj wodę, dodaj sól morską oraz cukier według uznania, aby uzyskać odpowiednią słoność i słodycz. Pamiętaj, że proporcje soli do wody powinny być w przybliżeniu 1:10. Dodaj również kilka ząbków czosnku oraz kilka gałązek koperku.
Napełnianie słoika
Umieszczone ogórki ustaw w słoiku, starając się upchać je jak najmocniej. Na wierzchu dodaj dodatkowe gałązki koperku oraz ząbki czosnku.
Zalewanie ogórków
Gorącą zalewą zalej ogórki w słoiku, starając się zagwarantować, że wszystkie ogórki są dokładnie zanurzone.
Zamknięcie słoika
Po zalewaniu słoik zakręć dokładnie, ale nie zbyt mocno, aby umożliwić wydostawanie się nadmiaru powietrza.
Przechowywanie
Umieszczony słoik w chłodnym i ciemnym miejscu, np. w spiżarni lub lodówce. Pamiętaj, że im dłużej ogórki będą przechowywane, tym bardziej będą nasiąkały smakiem zalewy.
Gotowe do spożycia
Po około tygodniu ogórki będą gotowe do spożycia. Ich smak będzie intensywniejszy, im dłużej będą się przechowywały. Pamiętaj, że ogórki małosolne to doskonała przekąska na różnego rodzaju imprezy, spotkania rodzinne czy grillowanie. Spróbuj przygotować je samodzielnie w domu i przekonaj się, jak proste i smaczne mogą być domowe ogórki małosolne!