Jak zrobić pyszne leczo z kiełbasą i papryką?

Tradycyjny przepis na leczo

Leczo to jedno z tych dań, które kojarzą się z domową atmosferą i niezapomnianym smakiem.

Połączenie soczystych kawałków kiełbasy z aromatycznymi paprykami sprawia, że danie to staje się ulubionym wyborem wielu miłośników kuchni. Oto tradycyjny przepis na przygotowanie tego pysznego leczo.

Składniki:

500g kiełbasy (najlepiej chorizo lub kabanos)

3 dużych czerwonych papryk
2 dużych żółtych papryk
2 dużych zielonych papryk
2 duże cebule

3 ząbki czosnku

500g pomidorów z puszki (lub przecieru pomidorowego)

2 łyżeczki słodkiej papryki

1 łyżeczka ostrej papryki (opcjonalnie)

2 łyżki oliwy z oliwek
Sól i pieprz do smaku
Świeża natka pietruszki do dekoracji

Sposób przygotowania:

Kiełbasę kroimy na plasterki o grubości około 1 cm. Papryki oraz cebulę kroimy w paski, a czosnek drobno siekamy.
Na głębokiej patelni lub w garnku rozgrzewamy oliwę z oliwek. Wrzucamy pokrojoną kiełbasę i smażymy na złoty kolor.
Gdy kiełbasa się zarumieni, dodajemy cebulę i czosnek, mieszamy i smażymy przez około 5 minut, aż warzywa zmiękną.
Następnie dodajemy pokrojone papryki i smażymy przez kolejne 10 minut, mieszając od czasu do czasu.
Kiedy papryka zacznie mięknąć, dodajemy pomidory z puszki lub przecier pomidorowy. Doprawiamy solą, pieprzem oraz papryką słodką i ostrą (jeśli lubimy danie bardziej pikantne).
Dusimy wszystkie składniki razem na małym ogniu przez około 20-30 minut, aż leczo zgęstnieje i wszystkie smaki się połączą.

Pod koniec gotowania sprawdzamy i doprawiamy danie do smaku.

Gotowe leczo podajemy posypane świeżą posiekaną natką pietruszki. Możemy podać je jako samodzielne danie lub jako dodatek do ryżu lub pieczywa.
Leczo z kiełbasą i papryką to danie pełne smaku i aromatu, które świetnie sprawdzi się na obiad lub kolację dla całej rodziny. Prosty w przygotowaniu, ale niezwykle pyszny, zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy. Wypróbuj ten tradycyjny przepis i rozkoszuj się pysznym leczo w samym sercu domu!