Jak zrobić pyszne leczo z kiełbasą

Tradycyjny smak na talerzu

Leczo z kiełbasą to jedno z tych dań, które kojarzą się z ciepłem domowego ogniska i aromatycznymi przyprawami.

To danie, które ma swoje korzenie głównie w kuchni węgierskiej, ale zdobyło popularność w wielu krajach Europy Środkowej. Przygotowanie leczo z kiełbasą jest stosunkowo proste i nie wymaga skomplikowanych składników. Dzięki harmonijnemu połączeniu warzyw, kiełbasy i aromatycznych przypraw, można stworzyć danie, które zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy.

Potrzebne składniki

Przed przystąpieniem do przygotowania leczo z kiełbasą, warto upewnić się, że mamy wszystkie niezbędne składniki. Oto lista tego, co będzie potrzebne:

2 średnie cebule

2 papryki (najlepiej różnych kolorów)

3 pomidory
2 ząbki czosnku

300g kiełbasy (najlepiej wędlina, chorizo lub kabanosy)

2 łyżki koncentratu pomidorowego
1 łyżeczka słodkiej papryki
1 łyżeczka ostrej papryki

Sól i pieprz do smaku
Oliwa z oliwek do smażenia

Sposób przygotowania

Przygotowanie składników: Na początek należy oczyścić warzywa. Cebule obierz i pokrój w piórka. Papryki również pokrój w paski. Pomidory sparz, obierz ze skórki, a następnie pokrój w kostkę. Czosnek posiekaj drobno.
Smażenie kiełbasy: Na rozgrzaną patelnię wlej niewielką ilość oliwy z oliwek i podsmaż pokrojoną w plastry kiełbasę, aż lekko się zrumieni. Następnie wyjmij kiełbasę z patelni i odłóż na bok.
Smażenie warzyw: Do tej samej patelni dodaj kolejną porcję oliwy z oliwek, wrzuć posiekany czosnek i cebulę. Smaż, aż cebula się zeszkli. Następnie dodaj pokrojone papryki i smaż przez kilka minut, aż warzywa będą miękkie.
Dodanie pomidorów i przypraw: Gdy papryka będzie miękka, dodaj do patelni pokrojone pomidory oraz koncentrat pomidorowy. Całość dokładnie wymieszaj i duś na wolnym ogniu przez około 10-15 minut.
Włączenie kiełbasy: Po 15 minutach wrzuć do patelni podsmażoną wcześniej kiełbasę. Dodaj również słodką i ostrą paprykę oraz sól i pieprz do smaku. Wszystko razem gotuj jeszcze przez kilka minut, aby smaki się połączyły.
Serwowanie: Leczo z kiełbasą najlepiej smakuje podane gorące, idealnie pasuje jako dodatek do ugotowanego ryżu lub pieczywa.
Leczo z kiełbasą to proste, ale wyjątkowo smaczne danie, które sprawdzi się zarówno na rodzinny obiad, jak i na przyjęciu ze znajomymi. Jego przygotowanie nie zajmuje wiele czasu, a efekt końcowy z pewnością zachwyci wszystkich domowników. Dzięki kolorowym warzywom, aromatycznej kiełbasie i intensywnym przyprawom, leczo z kiełbasą to prawdziwa uczta dla podniebienia.