Jak zrobić pyszne kopytka z ziemniaków

Tradycyjny polski przysmak

Kopytka to jedno z najbardziej klasycznych dań w polskiej kuchni.

Ich przygotowanie jest stosunkowo proste, a smak jest niezapomniany. Ziemniaki, mąka i odrobina soli – to wszystko, czego potrzebujesz, aby stworzyć te pyszne kluseczki, które doskonale komponują się z różnymi sosami i dodatkami. Oto krok po kroku, jak zrobić kopytka z ziemniaków w domu.

Składniki:

1 kg ziemniaków
300 g mąki pszennej
1 łyżeczka soli

Sposób przygotowania:

Ugotuj ziemniaki

– Zaczynamy od ugotowania ziemniaków. W tym celu umyj je dokładnie pod bieżącą wodą, a następnie włóż do garnka z osolonym wrzątkiem. Gotuj ziemniaki aż staną się miękkie.

Ostudź i obierz ziemniaki

– Gdy ziemniaki są gotowe, odcedź je i pozostaw do ostygnięcia. Następnie obierz skórkę.

Zgnieć ziemniaki

– W dużym naczyniu lub na stole zaczynaj gnieść ziemniaki, aż do uzyskania jednolitej masy.

Dodaj mąkę i sól

– Stopniowo dodawaj mąkę do ziemniaków, mieszając je jednocześnie. Dodaj także sól.

Formuj kopytka

– Gdy masa jest gotowa, rozwałkuj ją na płaskiej powierzchni, posypanej mąką, na grubość około 1 cm. Następnie wykorzystaj foremkę do wycinania kształtu kopytek lub ręcznie formuj małe kluseczki.

Gotuj kopytka

– W dużym garnku zagotuj osoloną wodę. Gdy woda jest gotowa, wrzuć do niej kopytka. Gotuj je aż wypłyną na powierzchnię.

Serwuj

– Gdy kopytka są gotowe, odcedź je i podawaj na ciepło. Możesz je polać ulubionym sosem, np. z grzybów, mięsa czy też beszamelu.

Porady:

Upewnij się, że ziemniaki są dobrze ugotowane i ostudzone przed rozpoczęciem formowania kopytek, aby zapobiec kleistości masy.

Nie dodawaj zbyt dużej ilości mąki, aby kopytka były delikatne i puszyste.

Możesz eksperymentować z dodatkami do masy, takimi jak świeże zioła lub starty ser, aby nadać kopytkom dodatkowego smaku.
Teraz, gdy znasz sekret przygotowania pysznych kopytek z ziemniaków, możesz śmiało zabrać się do pracy w kuchni i rozkoszować się tradycyjnym polskim smakiem w domowym wydaniu! Smacznego!