Jak zrobić pyszne kopytka z serem

Tradycja kuchni polskiej

Kopytka z serem to jedno z najbardziej klasycznych dań w polskiej kuchni.

Proste w przygotowaniu, te małe kluski z serem są ulubionym daniem nie tylko dzieci, ale także dorosłych. Ich przygotowanie nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych, a efekt zawsze jest pyszny.

Składniki

Przygotowanie kopytek z serem nie wymaga wielu składników, a te potrzebne są łatwo dostępne w większości kuchni. Oto lista składników, których będziesz potrzebować:

Ziemniaki – 1 kg
Mąka pszenna – około 2 szklanki
Ser biały, najlepiej tłusty – 250 g

Jajko – 1 sztuka
Sól – do smaku
Pieprz – do smaku
Bułka tarta – do obtoczenia

Przygotowanie

Gotowanie ziemniaków: Ziemniaki obieramy, kroimy na mniejsze kawałki i gotujemy w osolonej wodzie, aż staną się miękkie.
Przygotowanie ciasta: Po ugotowaniu ziemniaków odcedzamy je i odstawiamy do ostygnięcia. Gdy ziemniaki przestygną, rozgniatamy je na gładką masę.
Dodanie pozostałych składników: Do rozgniecionych ziemniaków dodajemy ser, jajko oraz mąkę. Całość dokładnie mieszamy, aż uzyskamy jednolite ciasto. Pamiętaj, aby doprawić masę solą i pieprzem według własnego smaku.
Formowanie kopytek: Z gotowego ciasta formujemy małe kulki, a następnie spłaszczamy je, tworząc kopytka. Możemy nadać im tradycyjny kształt, delikatnie przeciskając widelcem.
Gotowanie kopytek: Kopytka gotujemy we wrzącej osolonej wodzie. Gotują się one bardzo szybko – wystarczy około 2-3 minuty. Gotowe kopytka wypływają na powierzchnię wody.
Podanie kopytek: Gotowe kopytka odcedzamy, obtaczamy w bułce tartej, aby nadać im chrupiącą skórkę, i podajemy na ciepło.
Kopytka z serem to nie tylko proste danie, ale także symbol tradycyjnej polskiej kuchni, które zachwyca swoim smakiem i aromatem. Przygotowanie ich w domu jest nie tylko łatwe, ale także satysfakcjonujące. Gotując kopytka z serem, możemy cieszyć się pysznym, domowym smakiem i przywoływać wspomnienia z dzieciństwa. Spróbuj przygotować te proste kluski samodzielnie – gwarantuję, że staną się one ulubionym daniem w Twoim domu!