Jak zrobić pyszne buraczki zasmażane

Tradycyjny przepis na polskie buraczki zasmażane

Buraczki zasmażane, znane także jako “buraczki na wigilijnym stole”, to klasyczne danie polskiej kuchni, które cieszy się popularnością przez swoje wyjątkowe smaki i aromaty.

To proste danie, które można przygotować w domu z łatwo dostępnych składników. Oto tradycyjny przepis na pyszne buraczki zasmażane:

Skladniki:

1 kg buraków
2 cebule
2 łyżki masła
2 łyżki mąki pszennej
1 łyżeczka cukru

Sok z jednej cytryny
Sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

Najpierw obierz buraki i zetrzyj je na grubych oczkach tarki.
Następnie drobno posiekaj cebulę.

Na patelni rozgrzej masło, a następnie podsmaż cebulę, aż stanie się miękka i szklista.

Dodaj starte buraki do patelni i smaż przez około 10-15 minut, mieszając od czasu do czasu.

Kiedy buraki zmiękną, dodaj mąkę i mieszaj przez kolejne 2-3 minuty.

Następnie dodaj sok z cytryny oraz cukier, dopraw solą i pieprzem do smaku. Mieszaj wszystko razem.

Gotuj jeszcze przez kilka minut, aż buraczki będą miękkie i dobrze połączone z sosem.

Przed podaniem można posypać posiekaną natką pietruszki dla dodatkowego smaku i dekoracji.

Porady:

Jeśli buraki są bardzo soczyste, można je wcześniej odparować lub osuszyć ręcznikiem papierowym, aby uniknąć nadmiaru wilgoci w potrawie.
Można również dodać do buraczków startą marchew lub jabłka, aby nadać potrawie dodatkowego smaku i koloru.

Buraczki zasmażane świetnie komponują się z pieczonym mięsem, rybą lub jako dodatek do obiadu.

Podsumowanie:

Buraczki zasmażane to pyszne i proste danie, które warto mieć na swoim wigilijnym stole lub podać jako dodatek do codziennych posiłków. Ich intensywny kolor i bogaty smak sprawiają, że są one ulubioną potrawą wielu osób. Dzięki temu tradycyjnemu przepisowi możesz przygotować je w domu w prosty sposób i cieszyć się ich wyjątkowym smakiem w każdej chwili.