Jak zrobić pyszną zupę z dyni

Zupa z dyni to jedno z tych dań, które kojarzą się z przytulnymi wieczorami i aromatycznymi zapachami domowej kuchni.

Jest nie tylko smaczna, ale również zdrowa i odżywcza. W dodatku jest stosunkowo łatwa w przygotowaniu. W tym artykule podzielę się z Tobą przepisem na wyjątkowo aromatyczną i kremową zupę z dyni, która z pewnością rozgrzeje Cię w chłodne dni.

Składniki

Do przygotowania zupy z dyni będziesz potrzebować:

1 średnią dynię (ok. 1,5 kg)

2 średnie cebule
2 ząbki czosnku
1 marchewkę
1 pietruszkę

1 niewielki kawałek imbiru (ok. 2 cm)

1 litr bulionu warzywnego
200 ml śmietanki kremówki
2 łyżki oliwy z oliwek

sól i pieprz do smaku
opcjonalnie: gałka muszkatołowa, cynamon, lub inne przyprawy według gustu

Przygotowanie

Przygotowanie dyni: Zaczynamy od obrania dyni, usuwając pestki i miąższ. Następnie kroimy ją na kawałki.
Przygotowanie warzyw: Cebulę, czosnek, marchewkę i pietruszkę obieramy i kroimy w drobną kostkę. Imbir obieramy i drobno siekamy.
Smażenie warzyw: W garnku rozgrzewamy oliwę, a następnie wrzucamy do niego cebulę, czosnek, marchewkę, pietruszkę i imbir. Smażymy na średnim ogniu przez około 5 minut, aż warzywa zmiękną.
Dodanie dyni i bulionu: Do garnka z warzywami dodajemy kawałki dyni oraz bulion warzywny. Gotujemy wszystko razem, aż dynia będzie miękka.
Miksowanie zupy: Gdy składniki zmiękną, zdejmujemy garnek z ognia i miksujemy zawartość blenderem na gładki krem.
Dodanie śmietanki: Do zmiksowanej zupy dodajemy śmietankę kremówkę, mieszając, aż składniki się połączą.
Przyprawianie: Doprawiamy zupę solą, pieprzem oraz ewentualnie gałką muszkatołową, cynamonem lub innymi przyprawami według własnego gustu.
Podawanie: Gorącą zupę z dyni możemy podać z dodatkiem prażonych pestek dyni, kropli oleju dyniowego lub świeżej natki pietruszki.
Zupa z dyni to nie tylko smakowite, ale także proste i zdrowe danie, które idealnie sprawdzi się w chłodniejsze dni. Przygotowanie jej jest szybkie i łatwe, a efekt zawsze zachwycający. Dzięki temu przepisowi możesz cieszyć się pyszną zupą z dyni w zaciszu własnego domu, delektując się aromatami i bogactwem smaków. Smacznego!