Jak zrobić pyszną zupę pomidorową?

Zupa pomidorowa to jedno z tych klasycznych dań, które kojarzą się z domowym ciepłem i smakiem dzieciństwa.

Jej prostota w przygotowaniu sprawia, że jest idealna na każdą porę roku. Dzięki soczystym pomidorom, aromatycznym ziołom i świeżym składnikom, zupa pomidorowa nie tylko smakuje wyśmienicie, ale także jest bogatym źródłem składników odżywczych. Oto kilka prostych kroków, jak zrobić pyszną zupę pomidorową w swojej kuchni.

Składniki

1 kg pomidorów
1 duża cebula
2 ząbki czosnku
2 marchewki
2 średnie ziemniaki

1 litr bulionu warzywnego lub drobiowego
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka suszonego oregano

1 łyżeczka suszonego tymianku
Sól i pieprz do smaku

Śmietana do podania (opcjonalnie)

Posiekana natka pietruszki do dekoracji

Przygotowanie

Przygotowanie składników: Zaczynamy od przygotowania warzyw. Pomidory należy sparzyć wrzątkiem, obrać ze skórki i pokroić na kawałki. Cebulę i czosnek obieramy i drobno siekamy. Marchewki i ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę.
Smażenie warzyw: W dużym garnku rozgrzewamy oliwę z oliwek. Wrzucamy cebulę i czosnek, podsmażamy przez kilka minut, aż staną się miękkie i lekko złociste.
Dodawanie warzyw: Następnie dodajemy marchewki i ziemniaki do garnka z cebulą i czosnkiem. Smażymy wszystkie składniki razem przez około 5 minut, mieszając od czasu do czasu.
Dodawanie pomidorów i przypraw: Gdy warzywa zaczną mięknąć, dodajemy pokrojone pomidory oraz suszone zioła: oregano i tymianek. Mieszamy wszystko razem i smażymy jeszcze przez kilka minut.
Duszenie zupy: Następnie zalewamy warzywa bulionem warzywnym lub drobiowym. Doprowadzamy zupę do wrzenia, a następnie zmniejszamy ogień i gotujemy na wolnym ogniu przez około 20-25 minut, aż warzywa staną się miękkie.
Miksowanie i doprawianie: Gdy warzywa są gotowe, zdejmujemy garnek z ognia i przy pomocy blendera miksujemy zupę na gładki krem. Doprawiamy solą i pieprzem według własnego smaku.
Podawanie: Gorącą zupę pomidorową możemy podać z dodatkiem łyżki śmietany i posiekanej natki pietruszki dla urozmaicenia smaku i wyglądu.
Zupa pomidorowa to nie tylko pyszny i sycący posiłek, ale także pełnowartościowy sposób na dostarczenie organizmowi wielu niezbędnych składników odżywczych. Jej przygotowanie jest łatwe i szybkie, dlatego idealnie sprawdzi się zarówno na codzienny obiad, jak i na specjalne okazje. Wypróbuj ten prosty przepis i delektuj się smakiem domowej zupy pomidorowej już dziś!