Jak zrobić pyszną zupę krupnik?

Tradycja w kuchni polskiej

Zupa krupnik to jedno z najbardziej klasycznych dań w kuchni polskiej.

Jej aromatyczny smak i pożywność sprawiają, że jest popularna zarówno w domach, jak i restauracjach. Wbrew pozorom, przygotowanie tego dania nie jest trudne, a efekt z pewnością zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy.

Potrzebne składniki

Do przygotowania zupy krupnik potrzebujesz:
Piersi z kurczaka lub kawałki indyka
Kawałek boczku

1 dużą cebulę
2 marchewki
2 pietruszki
Seler
1 pora

1/2 szklanki kaszy jęczmiennej

Rosół warzywny lub kurczakowy

Sól, pieprz, ziele angielskie, liście laurowe, natka pietruszki do smaku

Sposób przygotowania

Na początek, umyj dobrze warzywa i pokrój je w drobną kostkę.

Na patelni podsmaż pokrojony boczek, aż będzie chrupiący. Następnie dodaj do niego pokrojoną w kostkę cebulę i smaż, aż będzie miękka i lekko złocista.
Warzywa włóż do garnka, zalej bulionem (warzywnym lub kurczakowym) i gotuj, aż będą miękkie.

W międzyczasie, pokrój mięso na małe kawałki i podsmaż na patelni.

Do gotujących się warzyw dodaj pokrojone mięso i kaszę jęczmienną.

Dopraw zupę solą, pieprzem, ziarnami ziela angielskiego oraz liśćmi laurowymi.

Gotuj wszystko razem na małym ogniu, aż kasza będzie miękka i zupa nabierze odpowiedniej konsystencji.

Na koniec posyp zupę posiekaną natką pietruszki i podawaj gorącą.

Zupa krupnik – danie uniwersalne

Zupa krupnik to nie tylko danie obiadowe, ale również świetny pomysł na rozgrzewającą kolację w chłodne wieczory. Można ją też przygotować z dodatkiem różnych warzyw, takich jak brukselka, kalafior czy brokuły, aby wzbogacić jej smak i wartości odżywcze.
Zupa krupnik to klasyka kuchni polskiej, która cieszy się wielką popularnością nie tylko w naszym kraju, ale także za granicą. Jej bogaty smak i aromatyczne walory sprawiają, że z powodzeniem może być podawana na różnych okazjach. Przygotowanie zupy krupnik nie jest skomplikowane, a efekt z pewnością wynagrodzi Twoją pracę. Gotowanie zupy krupnik może być również świetną okazją do spędzenia czasu z rodziną, gdyż wszyscy lubią ciepły i pożywny posiłek. Smacznego!
1 / 2