Jak zrobić pyszną cytrynówkę z bimbru w domu?

Tradycyjny smak w nowym wydaniu

Cytrynówka to klasyczny polski trunek, który zawsze cieszy się ogromną popularnością.

Jest to również napój, który wzbudza wiele sentymentów i emocji, szczególnie gdy związany jest z domowym wytwarzaniem. Jednym z najbardziej tradycyjnych sposobów na przygotowanie cytrynówki jest używanie bimbru, mocnego alkoholu, który nadaje temu napojowi wyjątkowego charakteru. Dzięki prostym krokom i kilku składnikom, możesz samodzielnie stworzyć wyśmienitą cytrynówkę, która zachwyci Twoich gości i dodatkowo będzie idealnym prezentem.

Składniki

750 ml bimbru

5-6 cytryn (najlepiej ekologicznych)

300 g cukru
300 ml wody

Sposób przygotowania

Przygotowanie składników: Zacznij od umycia cytryn i sparzenia ich wrzątkiem, co pomoże pozbyć się ewentualnych pozostałości pestycydów. Następnie dokładnie osusz je papierowym ręcznikiem.
Zestawianie cytryn: Za pomocą tarki lub specjalnego zestawiacza do cytryn, zetrzyj skórkę z każdej cytryny. Staraj się unikać białej części skórki, ponieważ może ona nadawać gorzkawy smak cytrynówce. Zestawioną skórkę umieść w dużej słoik lub butelce.
Przygotowanie syropu: W rondelku wymieszaj cukier z wodą i podgrzewaj na średnim ogniu, aż cukier całkowicie się rozpuści. Następnie pozostaw syrop do wystygnięcia.
Wlew bimbru: Gdy syrop ostygnie, połącz go z bimbrem w dużej misce. Delikatnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.
Dozowanie cytryn: Wlej powstałą mieszankę bimbru i syropu do słoika lub butelki z wcześniej zestawionymi skórkami cytrynowymi. Zamknij szczelnie naczynie.
Maceracja: Umieść słoik lub butelkę w ciemnym i chłodnym miejscu na okres około 2-3 tygodni, pozwalając składnikom na dokładne wymieszanie się i uzupełnienie smaku.
Filtracja i butelkowanie: Po upływie czasu maceracji, przecedź cytrynówkę przez gęste sitko lub gazę, aby pozbyć się pozostałych skórek cytrynowych. Następnie przelej napój do butelek, które starannie zamknij.

Finalne uwagi

Pamiętaj, że domowa cytrynówka z bimbru zyskuje na smaku w miarę upływu czasu, dlatego warto pozwolić jej odrobinę “odpocząć” po butelkowaniu, zanim zdecydujesz się podzielić się nią z bliskimi lub podać na specjalne okazje. Nie zapomnij również, że alkohol należy spożywać odpowiedzialnie, zwłaszcza w przypadku mocnych trunków jak cytrynówka. Teraz, kiedy znasz tajniki przygotowania tego tradycyjnego polskiego napoju, możesz rozkoszować się jego wyjątkowym smakiem w domowym zaciszu lub podzielić się nim z przyjaciółmi na kolejnej imprezie. Smacznego!