Jak zrobić przecier pomidorowy blenderem

Przecier pomidorowy to jedna z podstawowych baz wielu potraw kuchni śródziemnomorskiej, a także kluczowy składnik w wielu kuchniach na całym świecie.

Jego gładka konsystencja i intensywny smak stanowią idealną bazę do sosów, zup, dań z makaronem i wielu innych potraw. W dzisiejszym artykule omówimy prosty sposób przygotowania przecieru pomidorowego przy użyciu blendera, który pozwoli Ci cieszyć się świeżym smakiem pomidorów przez cały rok.

Składniki

Do przygotowania przecieru pomidorowego blenderem potrzebujesz:

Świeże pomidory (najlepiej dojrzałe i soczyste)
Sól
Opcjonalnie: świeże zioła (np. bazylia, oregano, tymianek) dla dodatkowego smaku

Kroki do wykonania

Przygotowanie pomidorów

Zacznij od umycia pomidorów pod bieżącą wodą. Następnie osusz je przy użyciu ręcznika papierowego. Usuń szypułki i ewentualne uszkodzone części pomidorów.

Krojenie pomidorów

Pokrój pomidory na mniejsze kawałki. Im mniejsze kawałki, tym łatwiej będzie je zblendować na gładki przecier.

Blendowanie pomidorów

Umieść pokrojone pomidory w misce blendera. Dodaj szczyptę soli, która pomaga wydobyć smak pomidorów. Jeśli chcesz dodać dodatkowy smak, teraz jest czas na dodanie świeżych ziół.

Blendowanie

Załóż pokrywę na blender i zacznij blendować pomidory na wysokich obrotach przez kilkadziesiąt sekund, aż uzyskasz gładką konsystencję. Możesz regulować czas blendowania w zależności od tego, jak gęsty przecier pomidorowy preferujesz.

Przecedzenie (opcjonalne)

Jeśli chcesz uzyskać bardziej jedwabisty przecier, możesz przecedzić go przez sitko, aby usunąć ewentualne skórki czy pestki. Jest to jednak opcjonalny krok, który możesz pominąć, jeśli wolisz gęstszy przecier z pełnym smakiem pomidorów.

Przechowywanie

Gotowy przecier pomidorowy możesz przechowywać w szczelnie zamkniętym słoiku w lodówce przez około 5-7 dni. Jeśli chcesz zachować go na dłużej, możesz też zamrozić przecier w plastikowych pojemnikach lub woreczkach do zamrażarki.
Przygotowanie przecieru pomidorowego blenderem jest prostym sposobem na zachowanie świeżości i intensywnego smaku pomidorów przez cały rok. Dzięki prostym krokom, które omówiliśmy powyżej, możesz cieszyć się domowym przecierem pomidorowym w swoich ulubionych potrawach kuchni włoskiej, hiszpańskiej czy francuskiej. Eksperymentuj z dodatkami i smakami, aby dostosować przecier do swoich osobistych preferencji kulinarnej. Teraz, gdy znasz ten prosty przepis, możesz zacząć tworzyć wyborne potrawy z prawdziwie domowym smakiem pomidorów!