Jak zrobić pierogi ze szpinakiem

Pierogi są jednym z najpopularniejszych dań w kuchni polskiej, ale mogą przybierać różne formy i smaki.

Jedną z ciekawszych wariacji są pierogi ze szpinakiem. Ich delikatny smak i zdrowe składniki sprawiają, że są one świetną propozycją zarówno dla miłośników tradycyjnych, jak i bardziej nietypowych kombinacji smakowych. W tym artykule podpowiemy, jak szybko i łatwo przygotować te pyszne pierogi w swojej kuchni.

Składniki

• 500g mąki pszennej
• 250g szpinaku
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 200g twarogu
• 1 jajko
• 1 łyżka oleju roślinnego
• Sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania

Przygotowanie nadzienia

Najpierw należy przygotować nadzienie do pierogów. Szpinak dokładnie umyj i osusz, a następnie drobno posiekaj. Cebulę i czosnek również posiekaj, a następnie podsmaż na oleju, aż będą miękkie i lekko złociste. Dodaj do tego szpinak i smaż jeszcze przez kilka minut. Na koniec dodaj pokruszony twaróg i dokładnie wymieszaj, aż wszystkie składniki się połączą. Dopraw solą i pieprzem według własnego smaku.

Przygotowanie ciasta

Do miski wsyp mąkę, dodaj jajko, odrobinę soli oraz około 200 ml wody. Zagnieć elastyczne ciasto, aż będzie gładkie i jednolite. Jeśli ciasto jest zbyt suche, dodaj trochę więcej wody; jeśli zbyt kleiste, posyp mąką. Ciasto przykryj ściereczką i odstaw na 30 minut, aby odpoczęło.

Formowanie pierogów

Po upływie czasu podziel ciasto na kilka części i rozwałkuj każdą z nich na cienki placek. Za pomocą szklanki lub foremki do pierogów wytnij okrągłe krążki ciasta. Na środek każdego krążka połóż łyżeczkę nadzienia ze szpinakiem. Złóż pierogi na pół i dokładnie zlep brzegi, formując tradycyjne kształty.

Gotowanie pierogów

Gotowanie pierogów jest ostatnim etapem. W dużym garnku zagotuj osoloną wodę. Wrzuć do wrzątku przygotowane pierogi i gotuj, aż wypłyną na powierzchnię. Następnie gotuj jeszcze przez około 3-4 minuty, aby ciasto się dokładnie ugotowało. Wyjmij gotowe pierogi za pomocą łyżki cedzakowej i odcedź.
Pierogi ze szpinakiem to smaczna i zdrowa propozycja na obiad lub kolację. Łączą w sobie wyjątkowy smak szpinaku z kremowym twarogiem, tworząc połączenie, które zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia. Ich przygotowanie jest stosunkowo proste i nie wymaga wielu skomplikowanych składników. Dlatego też warto spróbować przygotować je samodzielnie w domu, delektując się aromatem i smakiem tradycyjnych polskich pierogów w nowej, oryginalnej odsłonie.