Jak zrobić piernik świąteczny

Tradycja piernika w święta

Piernik jest jednym z najbardziej klasycznych i smakowitych elementów świątecznego menu.

Jego aromatyczny zapach i delikatna konsystencja sprawiają, że jest nieodłącznym elementem świątecznych przygotowań w wielu domach na całym świecie. Dlatego też, warto poznać sekrety, jak zrobić własny, domowy piernik, który zachwyci zarówno podniebienie, jak i serca wszystkich gości.

Składniki potrzebne do przygotowania piernika

Przed przystąpieniem do pieczenia piernika, warto zapewnić sobie odpowiednie składniki. Do przygotowania tradycyjnego piernika potrzebować będziesz:

3 szklanki mąki pszennej
1 szklanka miodu
1 szklanka cukru
125 g masła
1 jajko

1 łyżeczka sody oczyszczonej

Przyprawy: 2 łyżeczki cynamonu, 1 łyżeczka imbiru, 1/2 łyżeczki goździków, szczypta soli

Sposób przygotowania

W dużym rondlu rozpuść masło, cukier oraz miód. Następnie dodaj przyprawy: cynamon, imbir, goździki. Całość wymieszaj, aż składniki się połączą, a mieszanka będzie równomiernie rozgrzana. Zdejmij rondel z ognia i pozostaw do ostygnięcia.

W osobnym naczyniu wymieszaj mąkę pszenną z sodą oczyszczoną.

Gdy mieszanina z masła, cukru, miodu i przypraw ostygnie, dodaj do niej jajko i dokładnie wymieszaj.
Stopniowo dodawaj suchą mieszankę mąki z sodą do masy miodowej, cały czas dokładnie mieszając, aż składniki połączą się w jednolite ciasto.
Gotowe ciasto przykryj folią spożywczą i odstaw na minimum godzinę do lodówki, aby się schłodziło i stwardniało.
Po upływie czasu, wyjmij ciasto z lodówki i rozwałkuj je na posypanej mąką stolnicy na grubość około pół centymetra.
Za pomocą foremek wycinaj pierniki o dowolnych kształtach. Możesz użyć tradycyjnych kształtów jak serca, gwiazdki czy choinki.

Ułóż wycięte pierniki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Piecz pierniki w nagrzanym do 180°C piekarniku przez około 10-12 minut, aż staną się lekko zrumienione.

Po upieczeniu wyjmij pierniki z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.

Dodatkowe wskazówki

Aby pierniki były bardziej aromatyczne, możesz dodać do ciasta skórkę otartego jabłka lub pomarańczy.

Po ostudzeniu pierniki możesz ozdobić je lukrem, polewą czekoladową lub posypką.

Pierniki doskonale nadają się również na prezent świąteczny. Możesz je zapakować w ozdobne pudełka i podarować bliskim.
Zapamiętaj, że przygotowanie własnego piernika to nie tylko kulinarne doświadczenie, ale również wspaniała okazja do spędzenia czasu w gronie rodziny i przyjaciół, tworząc wspólne świąteczne wspomnienia. Teraz, gdy znasz wszystkie kroki, z łatwością stworzysz wyjątkowy, domowy piernik, który zachwyci wszystkich wokół. Smacznego!