Jak zrobić pesto pomidorowe

Pesto pomidorowe to pyszna i aromatyczna alternatywa dla tradycyjnego pesto z bazylii.

Wykorzystuje soczyste pomidory, które nadają mu intensywny smak i kolor. Ta prostota w przygotowaniu potrawy sprawia, że jest doskonałą opcją dla osób poszukujących szybkich i zdrowych dań. W tym artykule omówimy krok po kroku, jak przygotować domowe pesto pomidorowe.

Składniki:

2-3 dojrzałe pomidory
2 ząbki czosnku

1/4 szklanki orzechów włoskich
1/2 szklanki startego parmezanu
1/4 szklanki oliwy z oliwek

Sól i pieprz do smaku
Opcjonalnie: świeża bazylia do dekoracji

Sposób przygotowania:

Przygotowanie składników

Umieść orzechy włoskie na suchej patelni i podpraż je przez kilka minut, aż staną się lekko rumiane. Ostrożnie wymieszaj, aby uniknąć przypalenia. Następnie odstaw je do ostygnięcia.

Obierz czosnek i pokrój go na mniejsze kawałki.

Oczyść pomidory z gniazd nasiennej i pokrój je na kawałki.

Mieszanie składników

W blenderze lub malakserze umieść pokrojone pomidory, podsmażony czosnek, orzechy włoskie oraz starty parmezan.

Dodaj oliwę z oliwek oraz szczyptę soli i pieprzu do smaku.

Mieszaj składniki na wysokiej prędkości, aż uzyskasz gładką konsystencję. W razie potrzeby przerywaj miksowanie, aby zeskrobać składniki ze ścianek naczynia i równomiernie je połączyć.

Korekta smaku

Spróbuj pesto i dopraw je według własnych preferencji solą i pieprzem. Jeśli uważasz, że potrzebuje intensywniejszego smaku pomidorów, dodaj więcej świeżych lub suszonych pomidorów.

Jeśli chcesz uzyskać bardziej kremową konsystencję, dodaj trochę więcej oliwy z oliwek.

Podanie

Przełóż pesto do miseczki i udekoruj gałązkami świeżej bazylii.

Pesto pomidorowe świetnie sprawdzi się jako sos do makaronu, smarowidło do kanapek, dip do warzyw, czy nawet jako dodatek do sałatek.

Możesz przechowywać pesto w szczelnie zamkniętym słoiczku w lodówce przez kilka dni.

Pesto pomidorowe to prosty, smaczny i wszechstronny dodatek do wielu potraw. Dzięki temu przepisowi możesz w szybki sposób przygotować domowe pesto, które zachwyci Twoje kubki smakowe. Baw się smakami, dostosowując proporcje składników do własnych preferencji. Gotowanie staje się przyjemnością, gdy eksperymentujesz z różnymi smakami i teksturami. Teraz, gdy znasz ten przepis, możesz cieszyć się pesto pomidorowym w dowolnym momencie!