Jak zrobić pawlacz

Pawlacz, znany również jako “bigos” lub “kapuśniak”, to tradycyjne danie kuchni polskiej, które często kojarzy się z aromatem przyjemnie rozgrzewających przypraw i bogatym smakiem.
Jest to pyszne połączenie kiszonej kapusty, mięsa oraz innych składników, które czynią tę potrawę niezwykle sycącą i aromatyczną. Chociaż istnieje wiele wariantów przepisu na pawlacz, poniżej przedstawiony zostanie prosty sposób na przygotowanie tego klasycznego dania.
Składniki
- 1 kg kiszonej kapusty
- 500 g mieszanego mięsa (wołowina, wieprzowina, kiełbasa)
- 2 cebule
- 3 marchewki
- 2 papryki
- 4 ząbki czosnku
- 2 liście laurowe
- 5 ziaren jałowca
- 2 łyżeczki kminku
- Przyprawy: sól, pieprz, papryka w proszku
- 2 łyżki octu winnego
- 2 łyżki oleju roślinnego
Sposób przygotowania
- Odsącz kiszoną kapustę, przepłucz ją wodą i drobno posiekaj.
- Mięso pokrój na kawałki i zrumień na oleju w dużym garnku.
- Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, podsmażaj, aż cebula zacznie się złocić.
- Wrzuć pokrojoną w kostkę marchewkę i paprykę, smaż przez kilka minut.
- Dodaj kapustę do garnka z mięsem i warzywami, mieszaj.
- Przypraw do smaku solą, pieprzem, papryką w proszku, kuminem, dodaj liście laurowe i jałowiec.
- Zalej całość wodą tak, aby wszystkie składniki były przykryte.
- Dodaj ocet winny, przykryj garnek i gotuj na wolnym ogniu przez około 1,5 godziny, aż kapusta będzie miękka.
- Podawaj gorące, najlepiej z pieczywem lub ziemniakami.
Porady
- Możesz dodać do pawlacza także suszone grzyby lub świeżą kapustę, aby uzyskać jeszcze bogatszy smak.
- Im dłużej pawlacz się dusi, tym smaczniejszy będzie końcowy efekt, więc nie spieszyć się z gotowaniem.
- Pawlacz to idealne danie do przygotowania z wyprzedzeniem, ponieważ smakuje jeszcze lepiej po podgrzaniu.
Pawlacz to jedno z tych dań, które nie tylko rozgrzewają w chłodne dni, ale także przypominają o tradycji i historii kuchni polskiej. Przygotowanie tego pysznego dania może być wyjątkowym doświadczeniem kulinarnym, a prosty przepis sprawia, że nawet osoby początkujące w kuchni mogą cieszyć się smakiem prawdziwego, domowego pawlacza. Gotowanie to nie tylko sposób na przygotowanie posiłku, ale także okazja do dzielenia się tradycją i smakiem z bliskimi.
Nie przegap ciekawych pytań:
Fryzury z długich włosów na co dzień: sposoby na stylowe i praktyczne uczesania
Babcine przepisy na obiad: tradycja, smak i rodzinne wspomnienia
Jak wygląda pociąg: odkrywając tajemnice ikony kolejowej
Sztuczne futro: materiał, gdzie kupić
Sanatoria inowrocław - opinie i rekomendacje
Co to jest kras?
Na co bierze szczupak: tajemnice łowienia legendy polskich wód
Wpływ ksenofobii na społeczeństwo: definicja, konsekwencje i sposoby przeciwdziałania
Powerbank 20000mAh: Jak wybrać idealny dla siebie?
Imperium rzymskie: wielka potęga, która zdefiniowała epokę
Digavar - skuteczna metoda na poprawę zdrowia? opinie i analiza
Ggtp: co to znaczy i jakie ma znaczenie w diagnostyce medycznej?
Wymiana okien - na co zwrócić uwagę
Jak zrobić kamień w little alchemy
Iso 27001: co to jest i dlaczego jest ważne dla bezpieczeństwa informacji
Jak wygląda mięczak zakaźny
Łukaszenka: gdzie jest prezydent białorusi?
Rumianek: wielofunkcyjne zastosowanie rośliny w codziennej ochronie zdrowia
Jewel legend: gra za darmo - rozwijaj umiejętności logiczne w fascynującej przygodzie
Aspiryna czy polopiryna - która jest lepsza?
Gdzie mieszka hejka tu lenka: sekrety i tajemnice