Jak zrobić pawlacz

Pawlacz, znany również jako “bigos” lub “kapuśniak”, to tradycyjne danie kuchni polskiej, które często kojarzy się z aromatem przyjemnie rozgrzewających przypraw i bogatym smakiem.
Jest to pyszne połączenie kiszonej kapusty, mięsa oraz innych składników, które czynią tę potrawę niezwykle sycącą i aromatyczną. Chociaż istnieje wiele wariantów przepisu na pawlacz, poniżej przedstawiony zostanie prosty sposób na przygotowanie tego klasycznego dania.
Składniki
- 1 kg kiszonej kapusty
- 500 g mieszanego mięsa (wołowina, wieprzowina, kiełbasa)
- 2 cebule
- 3 marchewki
- 2 papryki
- 4 ząbki czosnku
- 2 liście laurowe
- 5 ziaren jałowca
- 2 łyżeczki kminku
- Przyprawy: sól, pieprz, papryka w proszku
- 2 łyżki octu winnego
- 2 łyżki oleju roślinnego
Sposób przygotowania
- Odsącz kiszoną kapustę, przepłucz ją wodą i drobno posiekaj.
- Mięso pokrój na kawałki i zrumień na oleju w dużym garnku.
- Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, podsmażaj, aż cebula zacznie się złocić.
- Wrzuć pokrojoną w kostkę marchewkę i paprykę, smaż przez kilka minut.
- Dodaj kapustę do garnka z mięsem i warzywami, mieszaj.
- Przypraw do smaku solą, pieprzem, papryką w proszku, kuminem, dodaj liście laurowe i jałowiec.
- Zalej całość wodą tak, aby wszystkie składniki były przykryte.
- Dodaj ocet winny, przykryj garnek i gotuj na wolnym ogniu przez około 1,5 godziny, aż kapusta będzie miękka.
- Podawaj gorące, najlepiej z pieczywem lub ziemniakami.
Porady
- Możesz dodać do pawlacza także suszone grzyby lub świeżą kapustę, aby uzyskać jeszcze bogatszy smak.
- Im dłużej pawlacz się dusi, tym smaczniejszy będzie końcowy efekt, więc nie spieszyć się z gotowaniem.
- Pawlacz to idealne danie do przygotowania z wyprzedzeniem, ponieważ smakuje jeszcze lepiej po podgrzaniu.
Pawlacz to jedno z tych dań, które nie tylko rozgrzewają w chłodne dni, ale także przypominają o tradycji i historii kuchni polskiej. Przygotowanie tego pysznego dania może być wyjątkowym doświadczeniem kulinarnym, a prosty przepis sprawia, że nawet osoby początkujące w kuchni mogą cieszyć się smakiem prawdziwego, domowego pawlacza. Gotowanie to nie tylko sposób na przygotowanie posiłku, ale także okazja do dzielenia się tradycją i smakiem z bliskimi.
Nie przegap ciekawych pytań:
Ile kosztuje drwal w zestawie 2023
Ile kosztuje hotel dla psów
Anna mazurczyk - wzorowa lekarka czy kontrowersyjna postać?
Arrabiata knorr - gdzie kupić ten wyjątkowy sos?
Co to jest rak: podstawowe informacje o tej chorobie
Gdzie zjeść w karpaczu: przewodnik po kulinarnej odsłonie górskiego miasta
Zamek moszna: gdzie jest i co warto o nim wiedzieć
Co na obiad ania gotuje?
Gtu - wszystko, co musisz wiedzieć o globalnym trendzie utrzymywalności
Trekking: odkryj Świat przygody na własnych stopach
Gdzie wyrzucać choinki po świętach?
Lew: król dzikiej przyrody
Ile kosztuje zrobienie dredów?
Gdzie oglądać finał ligi mistrzów: najlepsze sposoby na Śledzenie meczu
Bogusław wołoszański – tajemnicze miejsce zamieszkania legendarnego historyka
Wspaniałość mirry: tajemnicza substancja o bogatej historii i wielu zastosowaniach
Ile kosztuje godzina pracy rębaka
Czy warto inwestować w nieruchomości?
Chłopi: gdzie obejrzeć? przewodnik po dostępnych platformach streamingowych
Gdzie kupić office? przewodnik po dostępnych opcjach
Jak wygląda dziobak