Jak zrobić pawlacz

Pawlacz, znany również jako “bigos” lub “kapuśniak”, to tradycyjne danie kuchni polskiej, które często kojarzy się z aromatem przyjemnie rozgrzewających przypraw i bogatym smakiem.
Jest to pyszne połączenie kiszonej kapusty, mięsa oraz innych składników, które czynią tę potrawę niezwykle sycącą i aromatyczną. Chociaż istnieje wiele wariantów przepisu na pawlacz, poniżej przedstawiony zostanie prosty sposób na przygotowanie tego klasycznego dania.
Składniki
- 1 kg kiszonej kapusty
- 500 g mieszanego mięsa (wołowina, wieprzowina, kiełbasa)
- 2 cebule
- 3 marchewki
- 2 papryki
- 4 ząbki czosnku
- 2 liście laurowe
- 5 ziaren jałowca
- 2 łyżeczki kminku
- Przyprawy: sól, pieprz, papryka w proszku
- 2 łyżki octu winnego
- 2 łyżki oleju roślinnego
Sposób przygotowania
- Odsącz kiszoną kapustę, przepłucz ją wodą i drobno posiekaj.
- Mięso pokrój na kawałki i zrumień na oleju w dużym garnku.
- Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, podsmażaj, aż cebula zacznie się złocić.
- Wrzuć pokrojoną w kostkę marchewkę i paprykę, smaż przez kilka minut.
- Dodaj kapustę do garnka z mięsem i warzywami, mieszaj.
- Przypraw do smaku solą, pieprzem, papryką w proszku, kuminem, dodaj liście laurowe i jałowiec.
- Zalej całość wodą tak, aby wszystkie składniki były przykryte.
- Dodaj ocet winny, przykryj garnek i gotuj na wolnym ogniu przez około 1,5 godziny, aż kapusta będzie miękka.
- Podawaj gorące, najlepiej z pieczywem lub ziemniakami.
Porady
- Możesz dodać do pawlacza także suszone grzyby lub świeżą kapustę, aby uzyskać jeszcze bogatszy smak.
- Im dłużej pawlacz się dusi, tym smaczniejszy będzie końcowy efekt, więc nie spieszyć się z gotowaniem.
- Pawlacz to idealne danie do przygotowania z wyprzedzeniem, ponieważ smakuje jeszcze lepiej po podgrzaniu.
Pawlacz to jedno z tych dań, które nie tylko rozgrzewają w chłodne dni, ale także przypominają o tradycji i historii kuchni polskiej. Przygotowanie tego pysznego dania może być wyjątkowym doświadczeniem kulinarnym, a prosty przepis sprawia, że nawet osoby początkujące w kuchni mogą cieszyć się smakiem prawdziwego, domowego pawlacza. Gotowanie to nie tylko sposób na przygotowanie posiłku, ale także okazja do dzielenia się tradycją i smakiem z bliskimi.
Nie przegap ciekawych pytań:
Termy chochołowskie: strefa nagości - opinie i doświadczenia
Dlaczego tuje brązowieją w środku
Gdzie burza: analiza zjawiska pogodowego
Koty oddam za darmo: czy to dobre rozwiązanie?
Masaż ajurwedyjski: harmonia ciała, umysłu i ducha
Jak wygląda podszerstek u psa
Mk 677: czy warto wypróbować ten suplement?
Ile kosztuje godzina pracy informatyka?
Gdzie jest nadbrzusze?
Gdzie jest antrum Żołądka? odkrywanie jednej z istotnych części ludzkiego układu pokarmowego
Ile kosztuje karta motorowerowa?
Porównanie bieżni do rowerka: które jest lepsze dla twojego treningu?
Tani ozonator - czy warto?
Rehabilitacja dzienna: klucz do odzyskania zdrowia i sprawności
Dlaczego krople do nosa uzależniają
Bitwa gigantów: rainbow vs. itaka - która jest lepsza?
Jak zrobić dekoracje świąteczne
Ile kosztuje testament u notariusza
Jak leczyć malkontent? Skuteczne metody radzenia sobie z niezadowoleniem
Wyspy zielonego przylądka: czy warto odwiedzić ten rajski zakątek?
Dlaczego puchną dłonie