Jak zrobić pasztet z cukinii

Pasztet z cukinii to smaczna i zdrowa alternatywa dla tradycyjnych pasztetów mięsnych.

Ta wegetariańska wersja jest pełna smaku i aromatu, a przy tym prostsza w przygotowaniu niż się wydaje. Cukinia, będąca głównym składnikiem tego pasztetu, dostarcza nie tylko bogactwa smaku, ale także wielu korzyści zdrowotnych. W tym artykule przedstawimy prosty przepis na pasztet z cukinii, który z pewnością zachwyci Twoje kubki smakowe.

Składniki

3 średnie cukinie
1 duża cebula
2 ząbki czosnku
1 szklanka bułki tartej

1/2 szklanki śmietany kremówki
2 jajka
1/4 szklanki posiekanej natki pietruszki

1 łyżeczka soli

1/2 łyżeczki pieprzu
1/2 łyżeczki suszonego tymianku
1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej

Oliwa z oliwek do smażenia

Sposób przygotowania

Przygotowanie cukinii: Umieść cukinie na desce do krojenia i obetnij ich końce. Następnie pokrój je na plastry o grubości około 1 cm.
Smażenie cukinii: Rozgrzej trochę oliwy z oliwek na dużej patelni lub w rondlu. Wrzuć pokrojoną cebulę i czosnek, i smaż je przez około 5 minut, aż zmiękną. Dodaj pokrojoną cukinię i smaż wszystko razem przez kolejne 7-8 minut, aż cukinia będzie miękka.
Przygotowanie masy pasztetowej: W dużym naczyniu wymieszaj przygotowaną wcześniej cukinię, cebulę i czosnek z bułką tartą, śmietaną, jajkami, posiekaną natką pietruszki oraz przyprawami (sól, pieprz, tymianek i gałka muszkatołowa). Dokładnie wymieszaj, aż wszystkie składniki dobrze się połączą.
Formowanie pasztetu: Przełóż masę pasztetową do natłuszczonej formy do pieczenia i wyrównaj jej powierzchnię.
Pieczenie: Wstaw formę do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz pasztet przez około 45-50 minut, aż stanie się zrumieniony i dobrze przypieczony.
Serwowanie: Po upieczeniu wyjmij pasztet z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przez kilka minut. Następnie pokrój go na plasterki i podawaj jako przystawkę lub dodatek do kanapek.
Pasztet z cukinii to pyszna i zdrowa alternatywa dla tradycyjnych pasztetów mięsnych. Prosty w przygotowaniu, bogaty w smaku i pełen aromatu, z pewnością zachwyci nie tylko wegetarian, ale także miłośników mięsa. Wypróbuj ten przepis już dziś i rozkoszuj się smakiem domowego pasztetu z cukinii!