Jak zrobić nalewkę z czarnej porzeczki

Nalewki owocowe są nie tylko smacznym dodatkiem do różnych potraw, ale także stanowią doskonały sposób na zachowanie owoców na dłużej oraz cieszenie się ich aromatem i smakiem przez cały rok.

Jedną z popularnych nalewek jest ta zrobiona z czarnej porzeczki. Bogata w witaminy i naturalne cukry, czarna porzeczka nadaje się idealnie do przygotowania aromatycznej nalewki, która będzie doskonałym dodatkiem do różnych deserów, a także świetnym prezentem dla bliskich. Poniżej znajdziesz prosty przepis na wykonanie własnej nalewki z czarnej porzeczki.

Składniki

1 kg dojrzałych czarnych porzeczek
500 g cukru
0,5 l wódki lub spirytusu spożywczego

Słoik lub butelka szklana

Przygotowanie

Przygotowanie porzeczek:

Najpierw dokładnie umyj porzeczki i pozostaw je do osuszenia na papierowym ręczniku. Następnie usuń ogonki oraz inne zanieczyszczenia.

Maceracja porzeczek:

Umieść porzeczki w słoju lub butelce szklanej. Następnie posyp je cukrem. Cukier pomoże w ekstrakcji soku z porzeczek i nadaniu nalewce słodkiego smaku.

Dodanie alkoholu:

Zalej porzeczki spirytusem lub wódką. Dobrze jest wybrać alkohol o wysokiej zawartości procentowej, ponieważ pomoże w ekstrakcji aromatu i smaku z owoców.

Przechowywanie:

Zakręć słoik lub butelkę i umieść go w ciemnym i chłodnym miejscu. Nalewka będzie potrzebować czasu, aby dobrze się przegryźć, dlatego pozostaw ją na co najmniej 3 miesiące.

Okresowe mieszanie:

Co kilka dni delikatnie potrząsaj słoikiem lub butelką, aby składniki dobrze się połączyły.

Filtracja i butelkowanie:

Po upływie około 3 miesięcy, nalewkę należy przecedzić przez gęste sito lub gazę, aby oddzielić owoce od płynu. Następnie butelkuj nalewkę w czyste butelki szklane i przechowuj w chłodnym miejscu.

Zastosowanie

Nalewka z czarnej porzeczki doskonale sprawdza się jako dodatek do deserów, lodów, a także może być spożywana samodzielnie jako likier. Można ją również wykorzystać do przygotowania różnych koktajli, dodając im intensywny smak i aromat czarnej porzeczki.
Nalewka z czarnej porzeczki to doskonały sposób na wykorzystanie sezonowych owoców i cieszenie się ich smakiem przez cały rok. Prosty w przygotowaniu przepis sprawia, że każdy może samodzielnie stworzyć aromatyczną nalewkę, która z pewnością przypadnie do gustu nie tylko domownikom, ale również gościom. Dzięki temu przepisowi możesz cieszyć się smakiem lata nawet w zimowe wieczory.