Jak zrobić majonez blenderem

Majonez to popularny dodatek do wielu potraw, a jego domowej roboty wersja zdecydowanie przewyższa smakiem tę kupną.

Tradycyjnie przygotowywany jest on ręcznie za pomocą trzepaczki lub miksera, jednak dzisiaj pokażę Ci prosty sposób na zrobienie go przy użyciu blendera. Jest to szybka i skuteczna metoda, która pozwala osiągnąć doskonałą konsystencję i smak majonezu w zaledwie kilka minut.

Składniki

Do przygotowania majonezu potrzebujesz:
1 jajko w temperaturze pokojowej

1 łyżeczka musztardy Dijon
Sok z 1 cytryny
Szczypta soli
Szczypta białego pieprzu

1 szklanka oleju roślinnego (najlepiej neutralnego w smaku, np. słonecznikowego)

Kroki do wykonania

Przygotowanie składników: Upewnij się, że jajko jest w temperaturze pokojowej, ponieważ lepiej emulguje się z innymi składnikami. Wyciśnij sok z cytryny i przygotuj wszystkie inne składniki.
Umieszczenie składników w blenderze: Wlej do kielicha blendera jajko, musztardę, sok z cytryny, sól i pieprz.

Włączenie blendera: Włącz blender na najniższą prędkość i zacznij mieszać składniki.

Stopniowe dodawanie oleju: W trakcie mieszania składników, stopniowo dodawaj olej do kielicha. Nie należy go wlewać zbyt szybko, aby uniknąć rozbicia emulsji. Pamiętaj, aby nie przestawać mieszać.
Kontynuowanie mieszania: Mieszaj składniki, aż uzyskasz gładką i kremową konsystencję majonezu. Może to zająć od 1 do 2 minut.
Sprawdzenie i ewentualne doprawienie: Po uzyskaniu odpowiedniej konsystencji, sprawdź majonez pod względem smaku i dopraw solą lub sokiem z cytryny, jeśli to konieczne.
Przeniesienie do pojemnika: Gotowy majonez przelej do szczelnego pojemnika i przechowuj w lodówce przez około tydzień.

Porady

Upewnij się, że wszystkie składniki są w temperaturze pokojowej, aby łatwiej uzyskać pożądaną konsystencję majonezu.

Nie dodawaj oleju zbyt szybko, aby emulsja nie zaczęła się rozwarstwiać.

Możesz eksperymentować z dodatkami, takimi jak czosnek, zioła czy papryka, aby nadać majonezowi różnorodności smakowej.

Jeśli majonez się zważy, dodaj trochę gorącej wody i mieszaj, aż ponownie się zagęści.

Robienie majonezu blenderem jest prostym i szybkim procesem, który pozwala uzyskać doskonały produkt o kremowej konsystencji i intensywnym smaku. Dzięki tym prostym krokom możesz cieszyć się domowym majonezem, który będzie idealnym dodatkiem do różnych potraw, od kanapek po sałatki. Eksperymentuj z dodatkami i smakami, aby stworzyć majonez dostosowany do Twoich preferencji kulinarnych.