Jak zrobić krokiety z pieczarkami

Tradycyjna przekąska w nowej odsłonie

Krokiety to jedno z tych dania, które budzą wspomnienia z dzieciństwa i wciąż zachwycają swoim smakiem i konsystencją.

Jednak klasyczne krokiety mięsne można w łatwy sposób urozmaicić, korzystając z pieczarek. Ta wersja będzie świetną propozycją dla wegetarian, jak i dla tych, którzy po prostu lubią eksperymentować w kuchni. Oto, jak w kilku prostych krokach przygotować krokiety z pieczarkami, które zachwycą Twoich gości.

Składniki:

• 500g pieczarek
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki masła
• 2 łyżki mąki pszennej
• 250ml mleka
• Sól i pieprz do smaku
• Pokrojona natka pietruszki
• Ok. 10 plastrów chleba tostowego
• Jajka
• Panierka
• Olej do smażenia

Przygotowanie:

1. Na początek oczyść pieczarki i pokrój je w drobną kostkę. Cebulę oraz czosnek również posiekaj drobno.
2. Na patelni rozgrzej masło, a następnie wrzuć na nią pokrojoną cebulę i czosnek. Smaż, aż zaczną się rumienić.
3. Dodaj pokrojone pieczarki i smaż, aż będą miękkie i puści sok.
4. Posyp pieczarki mąką i dokładnie wymieszaj. Następnie stopniowo wlewaj mleko, stale mieszając, aż sos zgęstnieje.
5. Dodaj do sosu sól, pieprz oraz posiekaną natkę pietruszki. Wszystko dokładnie wymieszaj i odstaw do ostygnięcia.
6. Na plasterek chleba tostowego nałóż łyżkę farszu, a następnie zwiń go w kształt krokietu. Powtórz ten krok, aż skończy Ci się farsz.
7. Wbij jajka do miski i roztrzep je widelcem. Przełóż panierkę na talerz.
8. Każdy krokiet obtocz w jajku, a następnie w panierce, tak aby był równomiernie pokryty.
9. Na patelni rozgrzej olej i smaż krokiety, aż staną się złociste z obu stron.
10. Odsącz gotowe krokiety z nadmiaru oleju na papierowym ręczniku.
11. Podawaj ciepłe krokiety z ulubionym sosem, np. czosnkowym lub pomidorowym.

Podsumowanie:

Krokiety z pieczarkami to świetna alternatywa dla tradycyjnych wersji mięsnych. Proste w przygotowaniu, smaczne i pożywne, będą idealne na obiad, przekąskę lub nawet jako dodatek do dań głównych. Dodatkowo, możesz dowolnie modyfikować składniki farszu, dodając np. ser żółty czy paprykę, aby dostosować je do własnych upodobań smakowych. Gotowe krokiety będą prawdziwym hitem na Twoim stole i z pewnością znikną w mgnieniu oka!