Jak zrobić kiszkę ziemniaczaną

Kiszka ziemniaczana to tradycyjne danie kuchni polskiej, które cieszy się popularnością ze względu na swoje wyjątkowe smaki i prostotę wykonania.

Ta pyszna potrawa zwykle serwowana jest jako dodatek do obiadu, jednak może również stanowić samodzielne danie. W tym artykule omówimy krok po kroku, jak przygotować kiszkę ziemniaczaną w domowym zaciszu.

Składniki

– 1 kg ziemniaków
– 2 cebule
– 2 jajka
– 100 g boczku lub boczku wędzonego
– 2 łyżeczki soli
– 1 łyżeczka pieprzu
– 1/2 szklanki mąki
– Olej do smażenia

Przygotowanie

1. Ugotowanie ziemniaków: Ziemniaki obierz, pokrój na mniejsze kawałki i ugotuj w osolonej wodzie aż będą miękkie. Następnie odcedź i odstaw do ostygnięcia.
2. Przygotowanie składników: Pokrój cebulę i boczek w drobną kostkę, a następnie podsmaż na patelni do momentu, aż cebula będzie złocista.
3. Przygotowanie masy ziemniaczanej: Ziemniaki odcedź i przepuść przez praskę lub rozgnieć widelcem, a następnie dodaj do nich podsmażoną cebulę i boczek. Dodaj również jajka, sól, pieprz i mąkę. Dokładnie wymieszaj, aby wszystkie składniki się połączyły.
4. Formowanie kiszki: Na stolnicy lub blasze połóż folię spożywczą, nałóż na nią masę ziemniaczaną i formuj w kształt kiszki.
5. Smażenie: Na patelni rozgrzej olej, a następnie delikatnie przesuń kiszkę z folii na patelnię. Smaż na złocisty kolor z obu stron.
6. Podanie: Gotową kiszkę ziemniaczaną można podawać ciepłą lub zimną, pokrojoną na plastry. Doskonale komponuje się z kiszoną kapustą lub sosem grzybowym.
Kiszka ziemniaczana to proste, lecz niezwykle smaczne danie, które z powodzeniem można przygotować w domowym zaciszu. Dzięki prostym składnikom i szybkiemu przygotowaniu, stanowi idealny dodatek do obiadu lub samodzielne danie na każdą okazję. Zatem nie czekaj dłużej i wypróbuj ten przepis już dziś, aby delektować się smakiem tradycyjnej kuchni polskiej!