Jak zrobić idealny schabowy?

Przygotowanie

Schabowy to jedno z ulubionych dań wielu osób na całym świecie.

Jednakże, przyrządzenie go tak, aby był idealnie chrupiący na zewnątrz i soczysty w środku, może być wyzwaniem. Oto kilka kroków, które pomogą Ci przygotować doskonały schabowy w zaciszu własnej kuchni.

Składniki

Aby przygotować schabowego potrzebujesz:
– Plaster schabu wieprzowego
– Jajka
– Bułka tarta

– Mąka pszenna
– Sól
– Pieprz
– Olej do smażenia

Przygotowanie mięsa

Najpierw należy odpowiednio przygotować mięso. Zaczynamy od oczyszczenia schabu z tłuszczu i błon. Następnie kawałki mięsa należy delikatnie rozbijać tłuczkiem lub specjalną tarką, aż do uzyskania odpowiedniej grubości. Pamiętaj, aby nie przesadzać z rozbijaniem, aby mięso nie straciło soczystości.

Panierka

Kolejnym krokiem jest przygotowanie panierki. W jednej misce roztrzep jajka, a w drugiej umieść bułkę tartą wymieszaną z odrobiną soli i pieprzu. Możesz również dodać ulubione przyprawy, takie jak papryka czy oregano, aby nadać schabowemu wyjątkowego smaku.

Smażenie

W głębokim rondlu lub na patelni rozgrzej olej. Następnie obtocz kawałek schabu w mące, zanurz go w roztrzepanym jajku, a na koniec obtocz w bułce tartej. Upewnij się, że schabowy jest równomiernie pokryty panierką.

Serwowanie

Kiedy olej jest już wystarczająco gorący, włóż schabowego do patelni. Smaż na złoty brązowy kolor z obu stron. Gdy schabowy jest gotowy, wyjmij go z patelni i połóż na papierowym ręczniku, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
Idealny schabowy to połączenie chrupiącej panierki i soczystego mięsa. Warto poświęcić trochę czasu na jego przygotowanie, aby delektować się wyjątkowym smakiem i aromatem. Teraz, kiedy znasz podstawowe kroki, możesz śmiało zabrać się za przygotowanie tego klasycznego dania!