Jak zrobić grochówkę wojskową

Tradycyjny smak wojskowej kuchni

Grochówka wojskowa to nie tylko zwykłe danie, to symbol tradycji i smaku, który od wieków towarzyszy żołnierzom na polu walki i w czasie manewrów.

To pożywne, sycące danie, które można przygotować stosunkowo łatwo i tanio. Jeśli chcesz poznać sekrety tego klasycznego przepisu, zapraszamy do lektury!

Składniki potrzebne do przygotowania

Aby przygotować pyszną grochówkę wojskową, będziesz potrzebował następujących składników:

500g suchego żółtego grochu,
200g boczku lub wędzonej kiełbasy,
2 cebule,
3 ząbki czosnku,

2 marchewki,
2 ziemniaki,
2 liście laurowe,
Sól i pieprz do smaku,
Olej do smażenia,
Woda.

Sposób przygotowania

Zaczynamy od moczenia grochu: Przed rozpoczęciem gotowania grochu, należy go namoczyć na kilka godzin lub najlepiej na całą noc. To pozwoli grochowi lepiej wchłonąć wodę i przyspieszy jego gotowanie.
Gotowanie grochu: Po namoczeniu groch wrzucamy do garnka i zalewamy go wodą (ok. 2 litry). Dodajemy również liście laurowe. Gotujemy na małym ogniu przez około godzinę, aż groch będzie miękki.
Przygotowanie składników dodatkowych: Podczas gotowania grochu, możemy przygotować pozostałe składniki. Cebulę i czosnek kroimy drobno, marchewki i ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę, a boczek lub kiełbasę kroimy w plastry.
Smażenie składników: Na głębokiej patelni podsmażamy na oleju cebulę i czosnek, a następnie dodajemy pokrojoną kiełbasę lub boczek. Smażymy wszystko razem, aż składniki nabiorą złocistego koloru.
Dodanie składników do grochu: Do gotującego się grochu dodajemy podsmażone składniki, marchewki i ziemniaki. Całość gotujemy razem przez kolejne 20-30 minut, aż warzywa będą miękkie.
Przyprawianie i doprawianie: Grochówka wojskowa lubi przyprawy, więc nie zapomnijmy o soli i pieprzu. Doprawiamy danie do smaku, próbując i ewentualnie dodając więcej przypraw.
Podawanie dania: Grochówkę wojskową można podawać gorącą, samodzielnie lub jako dodatek do mięsa czy kiełbasy.
Grochówka wojskowa to nie tylko pyszne danie, ale również symbol tradycji i wspomnień związanych z polowymi kuchniami. Jej prosty przepis sprawia, że jest doskonałym wyborem na obiad czy kolację, szczególnie w chłodne dni. Gotowanie grochówki wojskowej to także świetna okazja do przeżycia kawałka historii kulinarnej. Czas sięgnąć po garnki i rozpocząć gotowanie!