Jak zrobić bimber bez aparatury

Bimber, znany również jako samogon, to alkohol o wysokiej zawartości procentowej, który można wyprodukować w warunkach domowych.

Tradycyjnie, do jego produkcji wykorzystuje się specjalistyczną aparaturę, ale istnieją również sposoby na przygotowanie go bez takich urządzeń. W tym artykule omówimy kroki niezbędne do wykonania bimbru w domu bez konieczności posiadania aparatury destylacyjnej.

Surowce potrzebne do produkcji bimbru

Do wytworzenia bimbru potrzebne będą następujące surowce:

Ziarna zboża: Mogą to być jęczmień, pszenica, czy kukurydza. Wybór zależy od osobistych preferencji.
Woda: Najlepiej wykorzystać wodę źródlaną lub filtrowaną, aby uniknąć zanieczyszczeń.
Drożdże: Niezbędne do fermentacji cukru w alkohol.

Proces produkcji

Zacieranie

Zacieranie to proces polegający na zamienianiu skrobi zawartej w ziarnach na cukier. Można to zrobić, zmielając ziarna na mąkę i mieszać z wodą, tworząc gęstą papkę. Następnie, podgrzewamy mieszankę, aby umożliwić działanie enzymów zawartych w ziarnach.

Fermentacja

Po zacieraniu, pozostawiamy papkę do ostygnięcia do temperatury przyjaznej dla drożdży. Następnie dodajemy drożdże i mieszamy. Mieszanka ta powinna zostać przechowywana w szczelnym naczyniu przez kilka dni, aby drożdże mogły przekształcić cukier w alkohol.

Destylacja

W tradycyjnym procesie produkcji bimbru, następnie przystępuje się do destylacji, ale bez aparatury destylacyjnej ten krok jest trudny do wykonania. Możemy jednak przeprowadzić proces destylacji w sposób przypominający podstawową metodę, korzystając z gotowej wody destylowanej i lodu. Wystarczy umieścić pojemnik z bimberm w większym naczyniu, które jest wypełnione lodem i pozwolić mu się skroplić.

Finisz

Otrzymany bimber należy starannie przefiltrować, aby usunąć wszelkie zanieczyszczenia. Następnie można go rozcieńczyć wodą, jeśli jest zbyt mocny, i butelkować do dalszego przechowywania.
Produkcja bimbru bez aparatury destylacyjnej może być wyzwaniem, ale jest możliwa do wykonania przy użyciu prostych narzędzi i surowców dostępnych w domu. Pamiętaj jednak, że produkcja alkoholu w domowych warunkach może być nielegalna w niektórych jurysdykcjach, dlatego zawsze należy zapoznać się z lokalnymi przepisami przed przystąpieniem do tego procesu. Zawsze pij odpowiedzialnie i z rozwagą.