Jak wygląda lukrecja

Lukrecja, znana także jako lukrecja gładka (Glycyrrhiza glabra), to roślina z rodziny bobowatych, ceniona ze względu na swoje właściwości smakowe i lecznicze.

Choć większość osób kojarzy ją głównie z charakterystycznym smakiem wody mineralnej czy cukierków, to warto bliżej przyjrzeć się jej wyglądowi oraz innym aspektom.

Wygląd rośliny

Lukrecja to wieloletnia roślina z korzeniami sięgającymi nawet do metra głębokości. Jej łodyga może osiągać od 1 do 1,5 metra wysokości, jest wzniesiona i pokryta listkami. Listki mają kształt lancetowaty i są skupione na łodydze naprzemiennie. Kwiaty lukrecji są drobne, fioletowoniebieskie lub białe, zebrane w grona.

Liście

Liście lukrecji są zielone, podłużne, zwykle mają długość około 7-15 cm. Mają skrętoległe ułożenie na łodydze i zwykle są parzysto pierzaste. Ich kształt może nieco różnić się w zależności od odmiany.

Kwiaty i owoce

Kwiaty lukrecji są niewielkie i występują w kłosach. Mają kolor od białego do fioletowego, czasem występują różnice między odmianami. Owoce są również niewielkie, kuliste i zawierają nasiona. Pojedynczy owoc zawiera zazwyczaj od jednego do trzech nasion.

Korzeń

Najbardziej charakterystyczną częścią lukrecji jest jej korzeń, który jest najczęściej wykorzystywaną częścią rośliny. Korzeń lukrecji jest gruby, mięsisty i ma charakterystyczny słodki smak. Po wykopaniu korzenie są czyszczone i suszone, a następnie mogą być wykorzystywane w różnych zastosowaniach, zarówno kulinarnych, jak i medycznych.

Zastosowanie

Lukrecja znajduje szerokie zastosowanie w kuchni, przede wszystkim jako składnik słodyczy i napojów. Jej słodki smak sprawia, że jest popularnym dodatkiem do cukierków, karmelu czy nawet piwa. Ponadto, lukrecja jest wykorzystywana jako składnik wielu leków i suplementów diety ze względu na swoje właściwości lecznicze. Ma działanie przeciwzapalne, przeciwkaszlowe, a także może wspomagać trawienie.
Lukrecja to roślina o charakterystycznym wyglądzie, z wzniesioną łodygą, lancetowymi liśćmi i niewielkimi fioletowoniebieskimi kwiatami. Najbardziej rozpoznawalną częścią rośliny jest jej słodki korzeń, który jest szeroko wykorzystywany w kuchni i medycynie. Dzięki swoim właściwościom smakowym i leczniczym lukrecja od wieków cieszy się popularnością na całym świecie.