Dlaczego kebab jest niezdrowy?

Kebab, popularna potrawa w wielu krajach, stał się stałym punktem w menu dla wielu osób szukających szybkiego i łatwego posiłku.

Jednakże, mimo że może być smaczny i wygodny, kebab często nie jest najlepszym wyborem dla zdrowia. Istnieje kilka czynników, które sprawiają, że kebab może być niezdrowy dla naszego organizmu.

Wysoka zawartość tłuszczu

Jednym z głównych powodów, dla których kebab jest uważany za niezdrowy, jest jego wysoka zawartość tłuszczu. Mięso używane w kebabie, często baranie lub drobiowe, jest często gotowane na dużych wirówkach, co może wymagać dodania dodatkowych tłuszczów, aby zachować wilgotność i smak mięsa. Dodatkowo, sosy często używane do przyprawienia kebaba, takie jak majonez czy sos czosnkowy, są również bogate w tłuszcze, co tylko zwiększa kaloryczność potrawy.

Wysoka zawartość soli

Innym aspektem, który czyni kebab niezdrowym, jest jego wysoka zawartość soli. Mięso jest często marynowane w solance, aby nadać mu smak i konserwować je. Dodatkowo, sosy używane w kebabie mogą również zawierać duże ilości soli, co przyczynia się do zwiększonego spożycia sodu. Spożycie nadmiaru soli może prowadzić do wzrostu ciśnienia krwi i zwiększyć ryzyko chorób serca.

Niska zawartość składników odżywczych

Kebab, pomimo swojej wysokiej kaloryczności, często zawiera niewiele składników odżywczych. Mięso używane w kebabie może być obcięte z dużą ilością tłuszczu, co oznacza mniejszą ilość białka w porównaniu do innych źródeł mięsa. Dodatkowo, dodatki do kebaba, takie jak sałata czy pomidory, mogą być obecne w niewielkich ilościach, co ogranicza dostępność składników odżywczych.

Zawartość przetworzonych składników

Wiele składników używanych w kebabie jest przetworzonych, co może dodatkowo zwiększyć jego niezdrowość. Mięso jest często marynowane w sosach zawierających konserwanty i sztuczne dodatki, aby przedłużyć jego trwałość. Dodatkowo, bułka używana do zawinięcia kebaba może być bogata w cukry proste i niezdrowe tłuszcze.
Chociaż kebab może być kuszącym i wygodnym wyborem żywieniowym, jego regularne spożywanie może mieć negatywne konsekwencje dla zdrowia. Wysoka zawartość tłuszczu, sól i przetworzonych składników sprawia, że kebab jest potrawą o niskiej wartości odżywczej i wysokiej kaloryczności. Dlatego zaleca się ograniczenie spożycia kebaba i wybieranie bardziej zdrowych alternatyw żywieniowych, bogatych w składniki odżywcze i ubogie w tłuszcze i sól.