Dieta ketogeniczna: co to jest i jak działa?

Czym jest dieta ketogeniczna?

Dieta ketogeniczna, znana również jako dieta keto, to sposób odżywiania, który opiera się na drastycznym ograniczeniu spożycia węglowodanów oraz zwiększeniu spożycia tłuszczów.

W takim schemacie dietetycznym organizm przechodzi w stan zwany ketozą, w którym zamiast cukrów jako głównego źródła energii wykorzystuje tłuszcze.

Jak działa dieta ketogeniczna?

Podczas normalnego trawienia, węglowodany są rozkładane do glukozy, która jest głównym paliwem dla organizmu. Jednak w diecie ketogenicznej, spożycie węglowodanów jest ograniczone do minimum, co zmusza organizm do szukania alternatywnego źródła energii. Gdy poziom glukozy jest niski, organizm zaczyna przetwarzać tłuszcze na ketony w procesie zwany ketogenezą. Ketony są następnie wykorzystywane jako główne źródło paliwa, zamiast glukozy.

Czego unika się w diecie ketogenicznej?

Dieta ketogeniczna eliminuje lub znacznie ogranicza spożycie produktów bogatych w węglowodany, takich jak chleb, makarony, ryż, owoce, słodycze oraz większość warzyw. Zamiast tego, skupia się na spożywaniu zdrowych tłuszczów, takich jak oleje roślinne, awokado, orzechy, nasiona oraz źródła białka, takie jak mięso, ryby, jaja i produkty mleczne.

Korzyści zdrowotne diety ketogenicznej

Dieta ketogeniczna może przynieść wiele korzyści zdrowotnych. Jedną z najczęstszych jest utrata wagi. Ograniczenie spożycia węglowodanów może prowadzić do szybkiego spadku wagi, zwłaszcza w początkowej fazie diety, gdy organizm przestawia się na spalanie tłuszczu jako główne źródło energii. Ponadto, dieta ta może być skuteczna w kontrolowaniu poziomu cukru we krwi u osób z cukrzycą typu 2.

Ryzyka i ograniczenia

Podobnie jak w przypadku każdej diety, istnieją pewne ryzyka i ograniczenia związane z dietą ketogeniczną. Jednym z najczęstszych skutków ubocznych jest tzw. “keto grypa”, która może objawiać się zmęczeniem, zawrotami głowy, nudnościami i zaburzeniami snu. Ponadto, dieta ketogeniczna może być trudna do utrzymania w dłuższej perspektywie ze względu na surowe ograniczenia dotyczące spożywanych produktów.
Dieta ketogeniczna to sposób odżywiania oparty na wysokim spożyciu tłuszczów, umiarkowanym spożyciu białka i drastycznym ograniczeniu węglowodanów. Pomimo potencjalnych korzyści zdrowotnych, jak każda dieta, wiąże się z pewnymi ryzykami i ograniczeniami. Zanim zdecydujesz się na dietę ketogeniczną, zawsze warto skonsultować się z lekarzem lub specjalistą ds. żywienia, aby upewnić się, że jest to bezpieczny i odpowiedni sposób odżywiania dla Ciebie.