Śledzie w śmietanie z ziemniakami na obiad

Tradycyjna polska potrawa z wyjątkowym smakiem

Śledzie w śmietanie z ziemniakami to jedno z tych dań, które kojarzą się z polską kuchnią tradycyjną, domową i pełną smaku.

Choć może wydawać się prostym połączeniem, to w rzeczywistości potrafi zaskoczyć swoją wyjątkową kompozycją smakową i aromatem. Przygotowanie go nie wymaga wielu składników ani skomplikowanych technik kulinarnych, a efekt z pewnością zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy.

Składniki potrzebne do przygotowania potrawy

Aby przygotować śledzie w śmietanie z ziemniakami na obiad dla czterech osób, będziesz potrzebować następujących składników:

600 g filetów śledziowych,
4 duże ziemniaki,
1 cebula,
200 ml kwaśnej śmietany,

2 łyżki oleju roślinnego,
1 łyżeczka cukru,
Sól i pieprz do smaku,

Posiekana natka pietruszki do dekoracji.

Sposób przygotowania

Przygotowanie śledzi: Najpierw oczyść filety śledziowe z ewentualnych ości i skórek, a następnie pokrój je w nieduże kawałki. Wsyp pokrojone śledzie do miski.
Marynata: Dodaj do miski z pokrojonymi śledziami łyżeczkę cukru i pieprz. Delikatnie wymieszaj, aby składniki się połączyły, a następnie odstaw na około 30 minut, aby śledzie nabrały aromatu.
Gotowanie ziemniaków: W międzyczasie obierz ziemniaki i pokrój je w kostkę. Następnie gotuj je w osolonej wodzie do momentu, aż staną się miękkie. Po ugotowaniu odcedź ziemniaki i odstaw na bok.
Smażenie cebuli: W głębokiej patelni rozgrzej olej roślinny. Pokrój cebulę w piórka i wrzuć na rozgrzany olej. Smaż cebulę na złoty kolor, aż będzie miękka i lekko karmelizowana.
Dodanie śledzi: Gdy cebula zrumieni się, dodaj do patelni pokrojone wcześniej filety śledziowe. Smaż je na średnim ogniu przez około 5-7 minut, aż będą miękkie i lekko zrumienione.
Dodanie śmietany: Kiedy śledzie będą gotowe, dodaj do patelni kwaśną śmietanę. Delikatnie wymieszaj, aby składniki się połączyły, i doprowadź do zagotowania. Gotuj całość jeszcze przez kilka minut na małym ogniu, aby sos zgęstniał i aromaty się połączyły.
Podanie na stole: Gotowe śledzie w śmietanie podawaj na ciepło, razem z ugotowanymi wcześniej ziemniakami. Posyp potrawę posiekaną natką pietruszki, która nada jej świeżości i dodatkowego smaku.
Śledzie w śmietanie z ziemniakami to danie, które idealnie wpisuje się w polskie tradycje kulinarną. Proste w przygotowaniu, a jednocześnie niezwykle smaczne i sycące, stanowi doskonałą propozycję na obiad dla całej rodziny. Spróbuj tego przepisu i przekonaj się, jak łatwo można stworzyć wyjątkową potrawę, która zaskoczy wszystkich swoim niepowtarzalnym smakiem!