Jak zrobić szaszłyki w piekarniku

Szaszłyki to popularne danie, które zwykle kojarzy się z grillowaniem na otwartym ogniu.

Jednakże, nie każdy ma dostęp do grilla na co dzień, a niektóre warunki pogodowe mogą uniemożliwić grillowanie na zewnątrz. Dobra wiadomość jest taka, że szaszłyki można również przygotować w piekarniku! To świetna alternatywa, która pozwala cieszyć się ulubionym smakiem bez konieczności posiadania grilla.

Składniki

Oto lista składników potrzebnych do przygotowania szaszłyków w piekarniku:

Kawałki mięsa (np. wołowina, drób, wieprzowina)
Warzywa (papryka, cebula, pomidory, bakłażan, cukinia – według preferencji)
Przyprawy do marynaty (np. sól, pieprz, papryka, zioła prowansalskie, czosnek)
Sosy do marynaty (np. sojowy, musztarda, oliwa z oliwek, jogurt naturalny)

Przygotowanie marynaty

Pierwszym krokiem w przygotowaniu szaszłyków jest przygotowanie aromatycznej marynaty. W misce wymieszaj swoje ulubione przyprawy z wybranymi sosami. Pamiętaj, że im dłużej mięso będzie marynowane, tym lepszy będzie jego smak. Możesz także dodać odrobinę octu lub soku z cytryny, aby mięso stało się bardziej miękkie i soczyste.

Przygotowanie składników

Następnie pokrój mięso i warzywa na kawałki o zbliżonym rozmiarze, aby równomiernie się piekły. Wybierz odpowiednie kawałki mięsa, które łatwo można nakłuć na szpikulce. Warzywa również pokrój w kawałki, które będą pasować na szaszłyk.

Składanie szaszłyków

Po pokrojeniu składników, zamocz szpikulce przez kilka minut w wodzie, aby zapobiec ich spaleniu się w piekarniku. Następnie na przemian nadziej na szpikulce mięso i warzywa, tworząc kolorowe i apetyczne kombinacje.

Pieczenie w piekarniku

Rozgrzej piekarnik do temperatury około 200°C. Umieść szaszłyki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia lub na ruszcie piekarnika, jeśli preferujesz. Pamiętaj o zachowaniu odstępów między szaszłykami, aby umożliwić równomierne ich upieczenie.

Czas pieczenia

Czas pieczenia szaszłyków w piekarniku zależy od rodzaju mięsa i warzyw użytych w przepisie. Ogólnie rzecz biorąc, szaszłyki powinny być gotowe po około 20-30 minutach pieczenia. Warto jednak regularnie sprawdzać ich stan, aby uniknąć przesuszenia mięsa.

Podawanie

Gdy szaszłyki uzyskają złoty kolor i mięso będzie dobrze przypieczone, wyjmij je z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przez kilka minut. Możesz podać je na talerzu, udekorowane świeżymi ziołami lub skropione sokiem z cytryny. Są doskonałym daniem głównym na letnie przyjęcia, a także idealnie pasują do sałatek lub pieczywa.
Szaszłyki w piekarniku to świetna alternatywa dla tych, którzy nie mają dostępu do grilla lub po prostu chcą spróbować czegoś innego. Przygotowanie szaszłyków w ten sposób jest łatwe i daje wiele możliwości eksperymentowania z różnymi kombinacjami mięsa i warzyw. Wystarczy trochę kreatywności, aby stworzyć pyszne danie, które zadowoli podniebienie każdego. Gotowi na smakowitą podróż przez szaszłykowe klimaty? Czas zabrać się do pracy w kuchni!