Jak zrobić pyszne tiramisu w domu?

Tiramisu to klasyczny włoski deser, który zdobył serca smakoszy na całym świecie.

Jego kremowa konsystencja, delikatne biszkopty nasączone kawą oraz nuta kakao sprawiają, że jest to prawdziwa uczta dla podniebienia. Chociaż tiramisu kojarzy się z restauracjami i kawiarniami, można je także łatwo przygotować w domu. Wystarczy trochę czasu, kilka prostych składników i odpowiednia receptura. Przekonajmy się, jak stworzyć to wyjątkowe włoskie danie samodzielnie.

Składniki

Oto lista składników, które będziesz potrzebować do przygotowania tiramisu:

500g sera mascarpone
5 jajek
150g cukru

1 szklanka espresso (ok. 240 ml)
2 łyżki likieru amaretto lub marsala (opcjonalnie)

Ok. 24 biszkoptów
Kakao do posypania

Przygotowanie

Przygotuj kawę: Zacznij od zaparzenia espresso. Możesz użyć ekspresu do kawy lub espresso z kawiarki. Następnie dodaj ewentualnie likier amaretto lub marsala do kawy i ostudź.
Oddziel białka od żółtek: Rozbij jajka i oddziel białka od żółtek. Białka umieść w misce do ubijania, a żółtka w osobnej misce.
Ubij białka: Ubić białka mikserem na sztywno, stopniowo dodając połowę cukru. Powinny być sztywne i błyszczące.
Ubić żółtka z cukrem: W osobnej misce ubij żółtka z resztą cukru, aż masa stanie się jasna i puszysta.
Dodaj mascarpone: Stopniowo dodawaj ser mascarpone do ubitych żółtek. Mieszaj delikatnie, aby połączyć składniki.
Połącz składniki: Teraz delikatnie połącz ubite białka z masą serową. Zrób to ostrożnie, aby masa nie opadła.
Namocz biszkopty: Zamocz biszkopty w przygotowanej kawie na chwilę. Nie namaczaj ich zbyt długo, aby nie rozmiękły zbytnio.
Ułóż warstwy: Na dnie formy lub pucharków ułóż namoczone biszkopty. Następnie nałóż warstwę kremu mascarpone.
Powtórz warstwy: Powtórz warstwy biszkoptów i kremu, aż wykorzystasz wszystkie składniki. Zakończ warstwą kremu.

Posyp kakao: Posyp wierzch tiramisu kakao za pomocą sitka.

Chłodzenie: Wstaw tiramisu do lodówki na co najmniej 4 godziny, aby składniki się przegryzły i krem nabrał konsystencji.
Tiramisu to niezwykle smaczny i prosty w przygotowaniu deser, który zachwyca swoim aromatem i smakiem. Gotowe tiramisu możesz podawać jako zakończenie uroczystego obiadu lub jako pyszną przekąskę w ciągu dnia. Teraz, kiedy znasz recepturę, możesz eksperymentować z różnymi wariantami tego wyjątkowego włoskiego deseru. Ciesz się smakiem i przyjemnością, jaką daje domowe tiramisu!