Jak zrobić pyszne roladki wołowe

Roladki wołowe to wykwintne danie, które zachwyca zarówno smakiem, jak i wyglądem.

Ich przygotowanie może wydawać się skomplikowane, ale dzięki prostym krokom oraz odpowiednim składnikom możesz stworzyć wyjątkowe danie, które oczaruje Twoich gości. W tym artykule przekazujemy przepis na roladki wołowe oraz krok po kroku pokażemy, jak je zrobić.

Składniki:

600g mięsa wołowego (najlepiej rostbef)

8 plasterków boczku
1 cebula
2 ząbki czosnku
2 marchewki
2 łyżki musztardy
2 łyżki oleju

500ml bulionu wołowego
Sól i pieprz do smaku
Wykałaczki do zabezpieczenia roladek

Przygotowanie:

Przygotowanie mięsa

Najpierw przygotuj mięso wołowe. Możesz użyć rostbefu, który jest miękkim i soczystym kawałkiem mięsa.
Pokrój mięso na cienkie plastry. Upewnij się, że są one wystarczająco duże, aby można było je zawinąć w roladki.

Przygotowanie farszu

Posiekaj cebulę i czosnek na drobne kawałki.
Marchewki pokrój w cienkie paski lub kostkę.

Na patelni rozgrzej olej i podsmaż cebulę oraz czosnek, aż staną się one lekko złociste.

Dodaj do patelni marchewki i smaż je przez kilka minut, aż zmiękną.

Gdy warzywa będą gotowe, odstaw je z ognia i pozostaw do ostygnięcia.

Składanie roladek

Na kawałku mięsa umieść plaster boczku oraz niewielką ilość farszu z warzyw.

Posmaruj mięso musztardą, aby nadać mu dodatkowego smaku.

Zwijaj plastry mięsa, starając się zachować kształt roladek.

Zabezpiecz roladki wykałaczkami, aby nie rozwinęły się podczas smażenia.

Smażenie

Na rozgrzanej patelni usmaż roladki z każdej strony, aż staną się rumiane.

Gdy mięso będzie dobrze przysmażone, zdejmij je z patelni i odstaw na chwilę.

Duszenie

W rondlu zagotuj bulion wołowy.
Gdy bulion będzie gotowy, włóż do niego smażone roladki.

Zmniejsz ogień i dus roladki pod przykryciem przez około 40-50 minut, aż mięso będzie miękkie i soczyste.

Podanie

Roladki wołowe świetnie smakują podane z ziemniakami puree lub kluskami śląskimi. Możesz również podać je z duszonymi warzywami, aby stworzyć kompletny i smaczny posiłek.
Roladki wołowe to eleganckie danie, które zawsze zachwyca swoim smakiem i wyglądem. Przygotowanie ich może wymagać trochę pracy, ale efekt końcowy z pewnością wynagrodzi Twoje wysiłki. Postępuj zgodnie z powyższymi krokami, a już wkrótce będziesz mógł delektować się wyjątkowymi roladkami wołowymi w towarzystwie swoich bliskich i przyjaciół!