Jak zrobić pyszny kotlet de volaille?

Kotlet de volaille, znany również jako kotlet z mięsa drobiowego, to klasyczne danie kuchni francuskiej, które zachwyca swym aromatem i smakiem.

Choć nazwa brzmi bardzo wyszukanie, sam proces przygotowania tego dania nie jest skomplikowany. Wystarczy kilka prostych kroków, odpowiednie składniki oraz odrobina uwagi, by stworzyć wyśmienity kotlet de volaille w zaciszu własnej kuchni.

Składniki

Do przygotowania kotleta de volaille będziesz potrzebować:
– Filet z kurczaka lub indyka

– Bułka tarta
– Jajko
– Sól i pieprz do smaku
– Masło lub olej do smażenia
– Opcjonalnie: świeże zioła, np. natka pietruszki lub tymianek, do przyprawienia mięsa

Przygotowanie

1. Przygotowanie mięsa: Najpierw należy oczyścić filet z kurczaka lub indyka z ewentualnych błon i tłuszczu. Następnie mięso należy pokroić na mniejsze kawałki.
2. Mielenie mięsa: Umieść pokrojone kawałki mięsa w blenderze lub maszynce do mielenia mięsa i zmiel je na drobny mielone.
3. Dodanie jajka: Po zmieleniu mięsa dodaj do niego jajko oraz sól i pieprz według własnych upodobań. Możesz również dodać świeże zioła, by wzbogacić smak mięsa.
4. Formowanie kotletów: Z mielonego mięsa formuj kotlety, nadając im odpowiedni kształt. Pamiętaj, żeby nie robić ich zbyt grube, aby równomiernie się smażyły.
5. Obtoczenie w bułce tartej: Przygotuj sobie talerz z bułką tartą. Każdy kotlet obtocz w bułce, zapewniając równomierne pokrycie.
6. Smażenie: Na patelni rozgrzej masło lub olej. Gdy będzie odpowiednio gorące, umieść na niej kotlety i smaż z obu stron, aż staną się złociste i chrupiące.
7. Gotowanie do wykończenia: Po upieczeniu kotletów, możesz umieścić je w piekarniku na kilka minut, by upewnić się, że są dokładnie ugotowane.

Podanie

Kotlety de volaille świetnie smakują podane zarówno na ciepło, jak i na zimno. Możesz je podać z ulubionymi sosami, np. sosem czosnkowym lub pieczarkowym, oraz dodatkami, takimi jak ziemniaki puree czy świeże warzywa sałatkowe. Danie to doskonale sprawdzi się również na obiad czy kolację w gronie rodziny lub przyjaciół.
Przygotowanie kotletów de volaille wcale nie jest trudne, a efekt końcowy z pewnością wynagrodzi Twoją pracę. Dzięki prostym składnikom i krok po kroku instrukcjom, każdy może przygotować to wyjątkowe danie kuchni francuskiej w zaciszu własnej kuchni. Zachęcamy do eksperymentowania z dodatkami i przyprawami, by stworzyć kotlety de volaille, które będą idealnie dopasowane do Twoich gustów. Smacznego!
2 / 2