Jak zrobić pyszne bliny – tradycyjny przepis krok po kroku

Bliny są popularnym daniem w kuchni rosyjskiej i wielu innych krajach.

Te cienkie, puszyste placki można podawać na wiele sposobów, zarówno jako danie słodkie, jak i słone. W tym artykule przedstawimy tradycyjny przepis na bliny oraz kroki, które należy podjąć, aby przygotować je w domu.

Składniki

• 2 szklanki mąki pszennej
• 2 szklanki ciepłego mleka
• 2 jajka
• 2 łyżki cukru
• 1 łyżeczka soli
• 2 łyżki rozpuszczonego masła
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Przygotowanie ciasta

W dużym naczyniu wymieszaj mąkę, cukier, sól i proszek do pieczenia.

Dodaj jajka do mieszanki i dokładnie wymieszaj.

Stopniowo dodawaj ciepłe mleko, stale mieszając, aż uzyskasz gładkie ciasto bez grudek.

Wlej rozpuszczone masło do ciasta i ponownie wymieszaj.

Pozostaw ciasto na około 30 minut, aby odpoczęło i zgęstniało.

Smażenie blinów

Rozgrzej patelnię lub naleśnikową patelnię na średnim ogniu i natłuść ją odrobiną masła.

Naleśnikowy pędzel zanurz w cieście i delikatnie rozsmaruj ciasto na rozgrzanej patelni, tworząc cienkie placki.

Smaż bliny z obu stron, aż staną się złociste.

Gdy bliny są gotowe, przełóż je na talerz i przykryj, aby zachować ciepło.

Powtarzaj ten proces, aż zużyjesz całe ciasto.

Podawanie

Bliny można podawać na wiele sposobów, w zależności od upodobań smakowych:

Tradycyjnie, bliny podaje się z kwaśną śmietaną, dżemem, miodem lub cukrem.

Można także podawać je z nadzieniem, takim jak mięso, ser, szynka czy warzywa.

Niektórzy lubią także dodawać do ciasta starte jabłka lub rodzynki, aby nadać im słodszy smak.
Bliny to pyszne i wszechstronne danie, które można podawać na śniadanie, obiad lub kolację. Dzięki temu prostemu przepisowi możesz łatwo przygotować je w domu i cieszyć się smakiem tradycyjnej kuchni rosyjskiej. Nie wahaj się eksperymentować z różnymi dodatkami i nadzieniami, aby stworzyć bliny idealne dla siebie i swoich gości. Smacznego!