Jak zrobić pyszną zupę kalafiorową?

Zupa kalafiorowa to nie tylko smaczny, ale również zdrowy sposób na rozgrzanie się w chłodne dni.

Kalafior jest bogaty w witaminy, minerały i błonnik, co czyni tę zupę nie tylko pyszną, ale także odżywczą. Oto prosty przepis, jak przygotować domową zupę kalafiorową, która zadowoli nie tylko Twoje podniebienie, ale również korzyści dla zdrowia.

Składniki

1 średni kalafior
1 duża cebula, posiekana
2 ząbki czosnku, posiekane

3 ziemniaki, obrane i pokrojone w kostkę
1 litr bulionu warzywnego

1/2 szklanki mleka

2 łyżki masła
Sól i pieprz do smaku
Świeża natka pietruszki do dekoracji

Sposób przygotowania

Przygotowanie składników: Kalafiora rozłamujemy na różyczki, usuwając liście i grubą łodygę. Cebulę oraz czosnek drobno siekamy. Ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę.
Smażenie warzyw: W dużym garnku rozgrzewamy masło na średnim ogniu. Dodajemy posiekaną cebulę i czosnek, mieszając, aż będą miękkie i lekko zrumienione.
Dodanie kalafiora i ziemniaków: Do garnka z cebulą i czosnkiem dodajemy różyczki kalafiora i pokrojone ziemniaki. Smażymy przez kilka minut, mieszając, aby wszystkie składniki się połączyły.
Duszenie warzyw: Zalewamy warzywa bulionem warzywnym. Doprowadzamy do wrzenia, a następnie zmniejszamy ogień i gotujemy na wolnym ogniu przez około 20-25 minut, aż warzywa staną się miękkie.
Miksowanie zupy: Po ugotowaniu warzyw, zdejmujemy garnek z ognia i przy pomocy blendera kuchennego miksujemy zupę na gładką masę. Można również użyć blendera ręcznego, ale należy to zrobić ostrożnie, aby uniknąć poparzenia.
Dodanie mleka: Po zblendowaniu zupy, dodajemy mleko, aby nadać jej kremowej konsystencji. Mieszamy dokładnie i doprawiamy solą i pieprzem według własnego gustu.
Podawanie: Gorącą zupę kalafiorową podajemy posypaną świeżo posiekaną natką pietruszki. Można również dodać odrobinę śmietany lub startego sera jako dodatkowy element smakowy.
Zupa kalafiorowa to pyszny i prosty sposób na przygotowanie zdrowego posiłku, który rozgrzeje Cię w chłodne dni. Zastosowanie prostych składników i łatwej w wykonaniu procedury sprawiają, że ta zupa stanie się ulubionym daniem w Twoim menu. Wypróbuj ten przepis już dziś i delektuj się aromatycznym smakiem domowej zupy kalafiorowej!