Jak zrobić hummus z ciecierzycy

Hummus to popularna pasta z Bliskiego Wschodu, która zdobywa coraz większą popularność na całym świecie ze względu na swoje wyjątkowe połączenie smaków i zdrowych składników.

Głównym składnikiem hummusu jest ciecierzyca, która bogata jest w białko roślinne oraz błonnik. Hummus można podawać jako przekąskę, dodatek do dań głównych lub smarować na chleb. Jeśli chcesz samodzielnie przygotować tę smaczną pastę, oto prosty przepis, który pozwoli Ci cieszyć się domowym hummusem o doskonałym smaku i konsystencji.

Składniki:

1 puszka ciecierzycy lub 1,5 szklanki gotowanej ciecierzycy

3 łyżki tahini (pasty sezamowej)

2 ząbki czosnku, posiekane
Sok z 1 cytryny
2 łyżki oliwy z oliwek

1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki mielonego kuminu (kminu rzymskiego)
3 łyżki wody (opcjonalnie, do uzyskania pożądanej konsystencji)

Oliwa z oliwek i posiekana natka pietruszki do dekoracji

Sposób przygotowania:

Odsączenie ciecierzycy: Jeśli używasz cieciorki z puszki, odsącz ją i przepłucz pod bieżącą wodą.
Mieszanie składników: W blenderze lub robocie kuchennym umieść odsączoną cieciorkę, tahini, posiekany czosnek, sok z cytryny, oliwę z oliwek, sól i mielony kumin.
Miksowanie: Zmiksuj składniki na gładką masę. Jeśli pasta jest zbyt gęsta, dodaj trochę wody, stopniowo mieszając, aż uzyskasz pożądaną konsystencję.

Korekta smaku: Spróbuj pasty i dopraw solą, cytryną lub czosnkiem według własnych preferencji.

Podanie i dekoracja: Przełóż hummus do miseczki i polej delikatnie oliwą z oliwek. Posyp posiekaną natką pietruszki dla dodatkowego smaku i estetyki.
Hummus z ciecierzycy to zdrowa i smaczna przekąska, która doskonale komponuje się z warzywami, chlebem pita lub jako dodatek do sałatek i dań głównych. Dzięki prostemu przepisowi możesz łatwo przygotować domowy hummus, który będzie równie smaczny, co ten dostępny w sklepach. Eksperymentuj z proporcjami składników i dodatkami, aby dostosować hummus do swoich gustów. Gotowy hummus można przechowywać w lodówce przez kilka dni, co sprawia, że jest to idealna opcja na szybką przekąskę lub dodatek do posiłków. Ciesz się domowym hummusem i delektuj się jego wyjątkowym smakiem i konsystencją!