Cytrynówka: jak zrobić domową likierową delikatność

Historia i popularność

Cytrynówka to klasyczny polski likier o wyjątkowo świeżym smaku cytryny.

Jest to popularny trunek w Polsce, często serwowany podczas uroczystości rodzinnych i imprez towarzyskich. Cytrynówka zyskała swoją popularność nie tylko ze względu na swój smak, ale także ze względu na prostotę jej przygotowania w domu.

Składniki

Aby przygotować cytrynówkę, potrzebujesz:
6 dużych, organicznych cytryn

750 ml czystego spirytusu lub wódki
400 g cukru
500 ml wody

Proces przygotowania

1. Zacznij od umycia cytryn i wysuszenia ich. Następnie obierz tylko żółte skórki cytryn, starając się pozbyć się białej warstwy, która może nadawać gorzki smak.
2. Umieść obierki cytrynowe w dużym słoju szklanym lub słoikach. Zalej je spirytusem lub wódką. Upewnij się, że cytrynowe skórki są całkowicie zanurzone w alkoholu.
3. Zamknij słoik szczelnie i umieść go w ciemnym miejscu przez około 2-3 tygodnie. Wstrząsaj słoik codziennie, aby zapewnić równomierne nasączenie cytryn w alkoholu.
4. Po upływie 2-3 tygodni przygotuj syrop cukrowy, gotując cukier w wodzie, aż się rozpuści. Odstaw syrop do ostygnięcia.
5. Wlej ostudzony syrop cukrowy do słoika z cytrynami i spirytusem. Dokładnie wymieszaj.
6. Przefiltruj zawartość słoika, aby pozbyć się skórek cytrynowych i innych zanieczyszczeń.
7. Przelej cytrynówkę do butelek i przechowuj w lodówce lub w chłodnym miejscu.

Serwowanie

Cytrynówkę można serwować schłodzoną jako aperitif lub jako dodatek do drinków. Jest to również doskonały sposób na stworzenie wyjątkowego prezentu dla bliskich.
Cytrynówka to tradycyjny likier o intensywnym smaku cytryny, który można łatwo przygotować w domu. Korzystając z prostych składników i prostego procesu, możesz cieszyć się domowym trunkiem o wyjątkowym smaku i aromacie. Zainspiruj się tym przepisem i stwórz własną cytrynówkę, która zachwyci Twoich gości i bliskich.