Jak zrobić modrą kapustę

Modra kapusta, znana także jako czerwona kapusta, to warzywo o intensywnym kolorze i bogatym smaku.

Oprócz swoich walorów estetycznych, modra kapusta jest również niezwykle zdrowa i może być doskonałym dodatkiem do wielu potraw. W tym artykule omówimy kilka prostych kroków, jak przygotować smaczną modrą kapustę w domowym zaciszu.

Kroki do przygotowania

Wybór świeżej kapusty

Pierwszym krokiem do przygotowania smacznej modrej kapusty jest wybór świeżego egzemplarza. Wybierz kapustę, która jest ciężka w ręce i ma jędrne liście. Unikaj kapusty, która jest zwiędła lub ma plamy.

Przygotowanie składników

Do przygotowania modrej kapusty będziesz potrzebować następujących składników:

1 główka modrej kapusty
2 łyżki masła lub oliwy
1 cebula, pokrojona w cienkie plastry

2 jabłka, obrane, pozbawione gniazd nasiennych i pokrojone w kostkę

1/2 szklanki bulionu warzywnego

2 łyżki octu jabłkowego
1 łyżeczka cukru
Sól i pieprz do smaku

Krojenie i gotowanie kapusty

Należy rozdrobnić kapustę na cienkie paski, usuwając twardy wewnętrzny rdzeń.

W dużym garnku rozgrzej masło lub oliwę na średnim ogniu.

Dodaj pokrojoną cebulę i smaż, aż zmięknie, około 5 minut.

Dodaj pokrojoną kapustę do garnka i mieszaj, aż kapusta zmięknie i zacznie się skurczyć, około 10-15 minut.

Dodanie pozostałych składników

Dodaj pokrojone jabłka do kapusty i smaż przez kolejne 5 minut.

Wlej bulion warzywny i ocet jabłkowy do garnka, następnie posyp cukrem.

Dopraw solą i pieprzem według własnego gustu.

Duszenie kapusty

Przykryj garnek i zmniejsz ogień. Dus kapustę na wolnym ogniu przez około 30-40 minut, aż stanie się miękka i aromatyczna.

Pamiętaj o od czasu do czasu mieszaniu, aby zapobiec przywieraniu do dna garnka.

Podanie

Modra kapusta jest doskonałym dodatkiem do wielu potraw. Możesz podać ją jako dodatek do mięs, ryb lub dań wegetariańskich. Możesz także spożywać ją na zimno, jako składnik sałatek lub kanapek. Możliwości są praktycznie nieograniczone!
Przygotowanie modrej kapusty w domu jest nie tylko proste, ale także satysfakcjonujące. Dzięki prostym krokom i podstawowym składnikom możesz stworzyć aromatyczną i smaczną potrawę, która zadowoli całą rodzinę. Dlatego nie wahaj się, sięgnij po świeżą modrą kapustę i stwórz wyjątkowe danie, które będzie cieszyć podniebienia i dodawać koloru każdemu posiłkowi!