Jak zrobić masę orzechową

Masło orzechowe to pyszny i pożywny dodatek do wielu potraw.

Można go stosować na kanapkach, dodawać do smoothie, czy też używać jako składnika wypieków. Jednakże, kupowanie gotowego masła orzechowego w sklepie może być kosztowne i często zawiera dodatkowe składniki, takie jak cukier czy olej palmowy. Dlatego też coraz więcej osób decyduje się na własnoręczne przygotowywanie tego pysznego smakołyku w domu.

Składniki

– Wybrane orzechy (np. migdały, orzechy laskowe, orzechy nerkowca, orzechy włoskie)
– Przyprawy (opcjonalne) np. sól morska, cynamon, ekstrakt z wanilii

Przygotowanie

1. Wybór orzechów: Wybierz swoje ulubione orzechy. Mogą to być migdały, orzechy laskowe, orzechy nerkowca lub orzechy włoskie. Możesz także połączyć różne rodzaje orzechów, aby uzyskać interesujące połączenie smaków.
Prażenie: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Rozłóż orzechy na blasze do pieczenia w jednej warstwie. Upiecz orzechy przez około 10-15 minut, aż staną się lekko złociste. Przytrzymując się jednego orzecha, sprawdź, czy jego wnętrze jest również gorące – oznacza to, że orzechy są gotowe.
Obieranie: Jeśli orzechy mają skórki, po wyjęciu z piekarnika pozostaw je do wystygnięcia przez kilka minut. Następnie zetrzyj orzechy w ręce lub w małej ściereczce kuchennej, aby usunąć skórki.
Mielenie: Przenieś upieczone orzechy do blendera lub kuchennego robotu. Miel orzechy przez około 5-10 minut, aż uzyskasz gładką masę. W międzyczasie, zatrzymaj proces mielenia co jakiś czas, aby przesunąć orzechy z boków naczynia blendera w dół i zapobiec zacięciu się urządzenia.
Dodatki: Jeśli chcesz, możesz dodać do masy orzechowej odrobinę soli morskiej dla podkreślenia smaku, szczyptę cynamonu dla nuty aromatycznej lub trochę ekstraktu z wanilii dla słodkiego aromatu.
Przechowywanie: Gotową masę orzechową przenieś do szczelnie zamkniętego słoika lub pojemnika i przechowuj w lodówce. Możesz też przechowywać ją w temperaturze pokojowej, ale wtedy wartość zachowawcza może być krótsza.

Zastosowanie

Gotową masę orzechową można wykorzystać na wiele sposobów. Można ją smarować na tosty, dodawać do owsianki, mieszać z jogurtem, używać jako składnika wypieków lub po prostu spożywać łyżeczką prosto z słoika. Możliwości są praktycznie nieograniczone, a smak zawsze wyjątkowy!
Robienie masła orzechowego w domu jest proste i satysfakcjonujące. Dzięki temu masz pełną kontrolę nad składnikami i możesz dostosować smak do swoich preferencji. Ponadto, domowe masło orzechowe jest świeże i smaczne, co sprawia, że jest to znakomita alternatywa dla sklepowych produktów. Wystarczy trochę czasu i odrobina wysiłku, aby cieszyć się pysznym i zdrowym dodatkiem do codziennej diety.