Jak zrobić granitę

Co to jest granita?

Granita to włoski deser lodowy o konsystencji zbliżonej do sorbetu.

Charakteryzuje się ona kryształkami lodu, które nadają jej chrupiący i orzeźwiający smak. Granita może być przygotowywana z różnych składników, takich jak owoce, kawa, herbata czy nawet alkohol.

Składniki

Owoce (np. maliny, truskawki, cytryny)

Woda
Cukier

Opcjonalnie: alkohol (np. rum, wermut)

Opcjonalnie: sok z cytryny do smaku

Sposób przygotowania

1. Zaczynamy od przygotowania syropu cukrowego. W rondelku zagotowujemy równą ilość wody i cukru, mieszając aż do rozpuszczenia się cukru. Następnie zestawiamy z ognia i pozostawiamy do ostygnięcia.
2. Jeśli używamy owoców, myjemy je, oczyszczamy z pestek lub skórek, a następnie miksujemy na gładką masę.
3. Miksujemy owoce z ostygniętym syropem cukrowym. Jeśli używamy alkoholu, dodajemy go teraz do mieszanki. Możemy również dodać trochę soku z cytryny, aby wzmocnić smak.
4. Przelewamy mieszankę do płaskiej, nierdzewnej formy i umieszczamy ją w zamrażarce.
5. Co 30 minut przez pierwsze 2-3 godziny, wyjmujemy formę z zamrażarki i mieszamy zawartość widelcem, aby zapobiec tworzeniu się dużych kryształków lodu. W miarę mieszania granita będzie miała bardziej jednolitą konsystencję.
6. Kiedy granita będzie gotowa, będziemy mieli kryształki lodu o doskonałej konsystencji. Możemy ją podawać w szklankach lub miseczkach, dekorując świeżymi owocami lub listkami mięty.

Granita to nie tylko pyszny, ale również prosty w przygotowaniu deser, który doskonale sprawdzi się w gorące letnie dni. Dzięki różnorodności składników możemy dostosować jej smak do własnych preferencji, a chrupiące kryształki lodu zapewnią orzeźwienie każdemu, kto ją spróbuje. Gotowi na przyjemny chillout z włoską granitą?