Jak zrobić pyszny dżem z pigwy

Pigwa, choć niezbyt popularna w porównaniu z innymi owocami, jest prawdziwą skarbnicą smaku i wartości odżywczych.

Jej słodko-kwaśny smak nadaje się idealnie do przygotowania różnorodnych przetworów, w tym pysznego dżemu. Dżem z pigwy to nie tylko smaczny dodatek do kanapek czy naleśników, ale także zdrowa przekąska bogata w witaminy i minerały.

Składniki

1 kg pigwy
500 g cukru

1 cytryna (sok i skórka)
1 l wody

Przygotowanie

Przygotowanie owoców: Pigwy należy dokładnie umyć, osuszyć i oczyścić z gniazd nasionnych. Można zostawić skórkę, ponieważ zawiera wiele cennych składników odżywczych.
Krojenie owoców: Pigwy można pokroić na mniejsze kawałki, co ułatwi ich obróbkę podczas gotowania.
Gotowanie: W dużym garnku zagotuj wodę, a następnie dodaj pokrojone pigwy i sok z cytryny. Gotuj na małym ogniu przez około 30-40 minut, aż owoce staną się miękkie.
Blendowanie: Po ugotowaniu pigwę należy zmiksować na gładki mus przy użyciu blendera lub tłuczka.
Dodanie cukru: Do uzyskanego musu dodaj cukier i dokładnie wymieszaj. Możesz dostosować ilość cukru do swoich preferencji smakowych.
Kontynuacja gotowania: Gotuj dżem na wolnym ogniu przez około 1-2 godziny, często mieszając, aż uzyska odpowiednią konsystencję. Możesz sprawdzić gotowość dżemu, kropląc niewielką ilość na talerzyk i sprawdzając, czy po ostygnięciu gęstnieje.
Przygotowanie słoików: Słoiki i ich pokrywki należy dokładnie wyparzyć, aby zapobiec namnażaniu się bakterii. Można to zrobić w zmywarce lub w garnku z wrzątkiem.
Napełnianie słoików: Gorący dżem należy równomiernie rozlać do przygotowanych słoików, pozostawiając niewielką przestrzeń na górze. Następnie dokładnie zakręć słoiki.
Pasteryzacja: Słoiki z dżemem należy włożyć do dużego garnka z wrzątkiem i pasteryzować przez około 10-15 minut. Po pasteryzacji wyjmij słoiki, ostudź je i przechowuj w chłodnym miejscu.
Dżem z pigwy to doskonały sposób na wykorzystanie tego aromatycznego owocu. Jego przygotowanie jest łatwe i satysfakcjonujące, a efekt końcowy zaskakująco smaczny. Dodatkowo, dżem z pigwy jest bogaty w witaminy i przeciwutleniacze, co czyni go nie tylko pysznym, ale także zdrowym dodatkiem do codziennej diety. Spróbuj przygotować ten dżem samodzielnie i rozkoszuj się jego wyjątkowym smakiem przez długi czas!