Jak zrobić żeberka w kapuście słodkiej

Tradycyjny smak w nowej odsłonie

Kiedy myślimy o żeberkach, często wyobrażamy sobie ciężkie, tłuste danie.

Jednakże, można przygotować je w sposób lekki, świeży i niezwykle aromatyczny. Jednym z ciekawych sposobów na podanie żeberek jest zapakowanie ich w delikatną, karmelizowaną kapustę słodką. Ta połączenie doda im nie tylko niezapomnianego smaku, ale także zachwyci konsystencją i wyglądem.

Składniki:

• 1 kg żeberek wieprzowych
• 1 duża główka kapusty słodkiej
• 2 cebule
• 4 ząbki czosnku
• 1 szklanka bulionu drobiowego
• 1/4 szklanki octu jabłkowego
• 2 łyżki miodu
• 2 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżka oleju roślinnego
• Sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

1. Najpierw przygotuj żeberka. Możesz je umyć i osuszyć papierowym ręcznikiem.
2. Kapustę pokrój na cienkie paski, cebulę i czosnek posiekaj drobno.
3. Na dużej patelni lub w garnku rozgrzej olej roślinny.
4. Dodaj pokrojoną cebulę i czosnek, smaż przez kilka minut, aż staną się miękkie i lekko złociste.
5. Przenieś cebulę i czosnek na talerz, a na tej samej patelni smaż żeberka z obu stron, aż się zarumienią.
6. Po zarumienieniu się żeberek, dodaj ponownie cebulę i czosnek na patelnię.
7. Dolej bulion drobiowy, ocet jabłkowy, miód i sos sojowy. Dopraw solą i pieprzem według własnego uznania.
8. Powoli gotuj na małym ogniu przez około godzinę, aż żeberka będą miękkie i soczyste.
9. Pod koniec gotowania dodaj pokrojoną kapustę. Pozwól jej zmięknąć i połączyć się z sosem.
10. Serwuj żeberka w kapuście słodkiej na talerzach, polewając je dodatkowym sosem z patelni.
11. Możesz podać danie z ulubionymi dodatkami, np. puree ziemniaczanym lub pieczonymi warzywami.

Podsumowanie:

Żeberka w kapuście słodkiej to wyjątkowo smaczny sposób na przygotowanie tego popularnego dania. Karmelizowana kapusta nadaje mu delikatności, a aromatyczny sos wzbogaca smak. To danie doskonale sprawdzi się na rodzinny obiad czy specjalną okazję. Dzięki prostocie przygotowania i bogactwie smaków, z pewnością stanie się ulubionym daniem nie tylko dla miłośników żeberek, ale dla wszystkich poszukujących nowych kulinarnych doznań.