Jak zrobić pyszny dżem z malin w domu

Maliny – owoc pełen smaku i witamin

Maliny to owoc, który kojarzy się z letnimi popołudniami i słonecznymi dniami.

Ich intensywny smak i soczysta konsystencja sprawiają, że są idealne do przygotowywania dżemów, które można cieszyć się przez cały rok. Dżem z malin to nie tylko wyjątkowy smak, ale także skarbnica witamin i minerałów, dzięki którym wspiera nasze zdrowie.

Składniki potrzebne do przygotowania dżemu z malin

Aby przygotować domowy dżem z malin, potrzebować będziesz:

1 kg malin (świeżych lub mrożonych)
500 g cukru (możesz dostosować ilość cukru w zależności od preferencji smakowych)

Sok z jednej cytryny

1 łyżeczka pektyny (opcjonalnie, służy jako zagęstnik)

Krok po kroku – jak przygotować dżem z malin

Przygotowanie malin: Jeśli używasz świeżych malin, dokładnie je umyj i osusz. Jeśli wykorzystujesz maliny mrożone, pozwól im rozmrozić się w temperaturze pokojowej lub delikatnie podgrzej je na patelni.
Gotowanie malin: Umieść maliny w dużym garnku i rozgnieć je widelcem, aby uzyskać równomierną konsystencję. Dodaj sok z cytryny, który nie tylko doda smaku, ale także pomoże zachować naturalny kolor malin.
Dodanie cukru: Wlej cukier do garnka z malinami i dobrze wymieszaj. Jeśli lubisz bardziej słodki dżem, możesz dodać więcej cukru, ale pamiętaj, że maliny same w sobie są już dosyć słodkie.
Gotowanie dżemu: Postaw garnuszek na średnim ogniu i gotuj maliny z cukrem przez około 20-30 minut, często mieszając. Gdy dżem zacznie gęstnieć i osiągnie pożądaną konsystencję, możesz dodać pektynę, jeśli chcesz dodać dodatkową gęstość.
Testowanie konsystencji: Aby sprawdzić, czy dżem jest gotowy, możesz wykonać test kropli na talerzyku. Wlej niewielką ilość dżemu na zimny talerzyk – jeśli nie spływa i tworzy lekką skórkę, oznacza to, że dżem jest gotowy do nalewania do słoików.
Przygotowanie słoików: Umieść słoiki i pokrywki w garnku z wrzącą wodą i gotuj przez kilka minut, aby je zdezynfekować. Ostrożnie wyjmij słoiki i odwróć do góry dnem, aby odparowały.
Napełnianie słoików: Ostrożnie wlej gorący dżem do przygotowanych słoików, pozostawiając nieco miejsca na górze. Zamknij słoiki dokładnie, a następnie odwróć je do góry dnem i pozostaw do ostygnięcia.
Przechowywanie dżemu: Gotowy dżem przechowuj w chłodnym i ciemnym miejscu. Po otwarciu słoika, przechowuj go w lodówce i zużyj w ciągu kilku tygodni.
Przygotowanie domowego dżemu z malin może być nie tylko przyjemnością, ale także doskonałą okazją do wykorzystania sezonowych owoców w pełni ich aromatu i smaku. Dzięki prostym składnikom i prostemu procesowi gotowania, możesz cieszyć się pysznym dżemem z malin przez cały rok. Gotowy dżem świetnie smakuje na tostach, naleśnikach czy jako dodatek do deserów. Poświęć trochę czasu na przygotowanie tego przysmaku i delektuj się jego wyjątkowym smakiem z rodziną i przyjaciółmi.