Jak zrobić szare kluski

Szare kluski, zwane także kluskami śląskimi, to tradycyjne danie kuchni śląskiej, które cieszy się dużą popularnością nie tylko w Polsce, ale również za granicą.

Charakteryzują się one delikatnym smakiem i miękką konsystencją. W tym artykule przedstawimy krok po kroku, jak przygotować pyszne szare kluski w domowym zaciszu.

Składniki

500g ziemniaków
200g mąki ziemniaczanej
2 jajka
Sól
Pieprz
Opcjonalnie: cebula do smażenia

Sposób przygotowania

Gotowanie ziemniaków

Na początek obierz ziemniaki i pokrój je na mniejsze kawałki. Następnie włóż je do garnka i zalej wodą, dodając odrobinę soli. Gotuj ziemniaki do momentu, aż staną się miękkie.

Rozgniatanie ziemniaków

Gdy ziemniaki będą gotowe, odcedź je i pozostaw do ostygnięcia przez kilka minut. Następnie rozgnieć je za pomocą tłuczka lub widelca, aby uzyskać gładką masę.

Dodanie pozostałych składników

Do rozgniecionych ziemniaków dodaj mąkę ziemniaczaną oraz jajka. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą. Jeśli masa będzie zbyt sucha, można dodać trochę wody.

Formowanie klusków

Z przygotowanej masy formuj małe kulki o średnicy około 3-4 centymetrów. Jeśli masa będzie za lepka, można posypać ręce mąką, aby ułatwić formowanie.

Gotowanie klusków

W dużym garnku zagotuj osoloną wodę. Gdy woda będzie gotowa, wrzuć do niej przygotowane kluski. Gotuj je przez około 5-7 minut, aż wyjdą na powierzchnię i będą gotowe do wyjęcia.

Podawanie

Gotowe szare kluski można podawać na wiele sposobów. Tradycyjnie często są one smażone na patelni z cebulą i podawane jako dodatek do mięsa, ale równie dobrze smakują z sosem grzybowym czy gulaszem. Można także podać je z dodatkiem śmietany lub skropione roztopionym masłem i posypane świeżo siekaną natką pietruszki.
Przygotowanie szarych klusków wcale nie jest trudne, a efekt końcowy z pewnością wynagrodzi wszystkie wysiłki. Ta tradycyjna potrawa śląska z pewnością zachwyci smakoszy oraz stanie się urozmaiceniem codziennego jadłospisu. Połączenie prostych składników i prostego procesu przygotowania sprawia, że szare kluski są idealnym daniem na różne okazje, zarówno na obiad, jak i na kolację.