Jak zrobić kurnik

Kurnik to tradycyjne danie, które cieszy się dużą popularnością w wielu krajach, zwłaszcza na terenach wiejskich.

To pyszne połączenie mięsa drobiowego, warzyw i przypraw, zamknięte w chrupiącym cieście. W tym artykule przedstawimy krok po kroku, jak przygotować własny kurnik w domowym zaciszu.

Składniki

Aby przygotować kurnik, potrzebować będziesz następujących składników:

500 g mięsa drobiowego (np. kurczaka lub kury), pokrojonego w kostkę

2 marchewki, pokrojone w kostkę
1 duża cebula, posiekana
2 ząbki czosnku, drobno posiekane

200 g groszku
200 g kukurydzy
1 łyżka masła
2 łyżki mąki
1 szklanka bulionu drobiowego

sól i pieprz do smaku
przyprawy do kurczaka (np. oregano, tymianek, estragon)

2 opakowania ciasta francuskiego

Przygotowanie

Przygotowanie farszu: Na patelni rozgrzej masło, dodaj posiekaną cebulę i czosnek, podsmażając je przez kilka minut, aż staną się miękkie i lekko zrumienione. Dodaj pokrojone mięso i smaż, aż będzie gotowe. Następnie dodaj marchewki, groszek i kukurydzę, mieszając wszystko razem. Dopraw solą, pieprzem oraz przyprawami do kurczaka. Zalej całość bulionem drobiowym i gotuj na wolnym ogniu przez około 10-15 minut, aż warzywa będą miękkie, a płyn zredukowany.
Przygotowanie formy: W międzyczasie rozgrzej piekarnik do temperatury 180°C. Wyłóż tortownicę lub formę do pieczenia ciastem francuskim, tak aby pokryć dno i boki formy.
Napełnianie formy: Gdy farsz będzie gotowy, przełóż go do przygotowanej formy, równomiernie rozprowadzając po całej powierzchni.
Zamykanie kurnika: Przykryj farsz drugim opakowaniem ciasta francuskiego, delikatnie dociskając brzegi, aby zamknąć kurnik. Możesz udekorować wierzch ciasta za pomocą widelca, tworząc wzory.
Pieczenie: Umieść kurnik w rozgrzanym piekarniku i piecz przez około 30-40 minut, aż ciasto będzie pięknie zrumienione i chrupiące.
Podanie i serwowanie: Po upieczeniu, wyjmij kurnik z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przez kilka minut. Następnie pokrój go na porcje i podawaj ciepły, najlepiej z ulubionym sosem czy ketchupem.
Przygotowanie kurnika może wydawać się skomplikowane, ale w rzeczywistości jest to proste danie, które można przygotować w domu w krótkim czasie. Dzięki prostym składnikom i krok po kroku instrukcjom, każdy może cieszyć się smakiem tego tradycyjnego dania. Gotowy kurnik jest idealny na obiad, kolację czy nawet na imprezę ze znajomymi. Spróbuj przygotować kurnik w domu i delektuj się jego wyjątkowym smakiem!