Zakwas z buraków – naturalny eliksir zdrowia

Od wieków znany i ceniony

Zakwas z buraków to starożytny napój, który od wieków cieszy się popularnością ze względu na swoje liczne korzyści zdrowotne.

Wytwarzany poprzez fermentację świeżych buraków, ten kwaśny eliksir jest bogaty w składniki odżywcze i probiotyki, które wspierają zdrowie organizmu.

Zawartość odżywcza

Buraki są naturalnym źródłem witamin, minerałów i przeciwutleniaczy. Zakwas z buraków jest szczególnie bogaty w witaminę C, która wzmacnia odporność oraz witaminę B, która wspomaga funkcjonowanie układu nerwowego. Ponadto, zawiera także minerały takie jak żelazo, magnez, potas oraz foliany, które są niezbędne dla utrzymania prawidłowej pracy organizmu.

Korzyści zdrowotne

Zakwas z buraków ma wiele korzyści dla zdrowia, włączając w to:

• Poprawa trawienia: Dzięki zawartości probiotyków, zakwas z buraków wspiera zdrową florę bakteryjną w jelitach, co może poprawić trawienie i wchłanianie składników odżywczych.
• Obniżenie ciśnienia krwi: Niektóre badania sugerują, że regularne spożywanie zakwasu z buraków może pomóc obniżyć ciśnienie krwi, co z kolei zmniejsza ryzyko chorób serca.
• Wzmacnianie odporności: Witamina C zawarta w napoju wspiera funkcjonowanie układu immunologicznego, co pomaga w zwalczaniu infekcji i chorób.
• Zdrowa skóra: Przeciwutleniacze obecne w zakwasie z buraków pomagają w oczyszczaniu organizmu z toksyn, co może przyczynić się do zdrowszej skóry.
• Poprawa wydolności fizycznej: Niektóre badania sugerują, że spożycie buraków lub napoju z buraków może poprawić wydolność fizyczną, dzięki zdolności nitratu do zwiększania wydajności tlenowej.

Jak przygotować zakwas z buraków?

Przygotowanie zakwasu z buraków jest stosunkowo proste. Oto kilka kroków, jak to zrobić:

1. Umyj dokładnie kilka świeżych buraków, obierz je i pokrój na małe kawałki.
2. Umieść pokrojone buraki w słoju szklanym lub ceramicznym.
3. Zalej buraki wodą, dodaj łyżkę soli morskiej i zamieszaj.
4. Zakryj słoik gazą lub ściereczką i pozostaw na blacie kuchennym przez 3-7 dni w temperaturze pokojowej.
5. Po upływie tego czasu, zakwas będzie gotowy do spożycia. Możesz odcedzić płyn i przechowywać w lodówce przez kilka tygodni.

Zakwas z buraków to nie tylko smaczny napój, ale także bogate źródło składników odżywczych, które wspierają zdrowie organizmu. Regularne spożywanie tego napoju może przynieść wiele korzyści dla zdrowia, w tym poprawę trawienia, obniżenie ciśnienia krwi, wzmocnienie odporności oraz poprawę wydolności fizycznej. Dlatego warto uwzględnić zakwas z buraków w swojej diecie jako naturalny eliksir zdrowia.
2 / 2